【商业标准】 萝卜流通规范

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 10880—2012

萝卜流通规范

Specification of circulation for turnip

2013-01-04 发布 2013-07-01 实施

中华人民共和国商务部 发 布

前言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准起草单位：全国城市农贸中心联合会、北京工商大学。

本标准主要起草人：徐振宇、马增俊，纳绍平、陈存坤，李响，张敏，侯仰标、工晓燕、刘国良、刘晓雪。

萝卜流通规范

1 范围

本标准规定了萝卜的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。

本标准适用于生鲜象牙白萝卜流通的经营和管理，其他品种萝卜的流通可参照执行。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB 2762 食品中污染物限量
• GB 2763 食品中农药最大残留限量
• GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
• GB/T 5737 食品塑料周转箱
• GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
• GB/T 8946 塑料编织袋
• GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

糠心 chaff heart

萝卜组织内的水分和养分大量消耗，细胞间隙增大、组织疏松，出现木质化。

4 商品质量基本要求

• 4.1 具有该品种固有的色泽和形状。
• 4.2 整体完整，洁净，无糠心、抽薹、腐烂、病虫害和冻害，无异味，无明显机械损伤、无开裂。
• 4.3 污染物限量应符合 GB 2762 有关规定，农药最大残留限量应符合 GB 2763 有关规定。

5 商品等级

商品质量在符合第4章规定的前提下，同一品种的萝卜依据新鲜度、完整度和均匀度分为一级、二级和三级，各等级指标应符合表1的规定。