【商业标准】 大白菜流通规范

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 10879—2012

大白菜流通规范

Specification of circulation for Chinese cabbages

2013-01-04 发布 2013-07-01 实施

中华人民共和国商务部 发 布

前 言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准起草单位：全国城市农贸中心联合会、上海浦东农副产品批发市场经营管理有限公司、北京工商大学。

本标准主要起草人：徐振宇、李林水、马增俊、纳绍平、陈存坤、李响、张敏、侯仰标、王晓燕、刘国良、梁鹏。

大白菜流通规范

1 范围

本标准规定了大白菜的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。

本标准适用于大白菜流通的经营和管理。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB 2762 食品中污染物限量
• GB 2763 食品中农药最大残留限量
• GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
• GB/T 5737 食品塑料周转箱
• GB/T 8946 塑料编织袋
• GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

3 商品质量基本要求

3.1 达到了该品种产品作为商品所需的成熟度，具有该品种产品固有的色泽、形状。

3.2 菜体完整，茎基部削平，叶片附着牢固，洁净，不萎蔫，无烧心、胀裂、腐烂、病虫害、冷害、异味和明显的机械伤。

3.3 污染物限量应符合 GB 2762 有关规定，农药最大残留限量应符合 GB 2763 有关规定。

4 商品等级

商品质量在符合第3章规定的前提下，同一品种的大白菜依据成熟度、完整度、新鲜度和均匀度分为一级、二级和三级，各等级指标应符合表1的规定。

表 1 大白菜等级