【团体标准】枸杞原浆果糕

本网站发布时间： 2026-08-16 15:58:52

T/NAIA063-2021
现行
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基本信息

标准号：
T/NAIA 063-2021
标准名称：
枸杞原浆果糕
标准类别：
团体标准
标准状态：
现行
发布日期：
2021-06-29
实施日期：
2021-06-30
出版语种：
简体中文
下载格式：
.zip.pdf
下载大小：
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标准分类号

标准ICS号：
67.230

关联标准

出版信息

其他信息

起草人：
霍宗权、孙小惠、田碧桃、谢浩然、马剑辉、张小飞
起草单位：
银川智慧食品安全检验检测中心（有限公司）、宁夏丝路明珠生物科技有限公司、宁夏化学分析测试协会
归口单位：
宁夏化学分析测试协会
提出单位：
宁夏化学分析测试协会
发布部门：
宁夏化学分析测试协会

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标准简介：

本文件规定了枸杞原浆果糕的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以枸杞原浆为主要原料，适量添加辅料后加工而成的枸杞原浆果糕。

标准内容

部分标准内容：

IcS67.230
CCS X28
团体标准
T/NAIA063-2021
枸杞原浆果糕
Wolfberry puree pastries
国团体标
2021-06-29发布
宁夏化学分析测试协会
2021-06-30实施
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。
本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的起草和发布单位不承担相关责任。本文件由银川智慧食品安全检验检测中心（有限公司）提出。本文件由宁夏化学分析测试协会归口。本文件起草单位：银川智慧食品安全检验检测中心（有限公司）、宁夏丝路明珠生物科技有限公司、宁夏化学分析测试协会。全国团体标准信
本文件主要起草人：霍宗权、孙小惠、田碧桃、谢浩然、马剑辉、张小飞。本文件于2021年6月29日首次发布。1范围
枸杞原浆果糕
本文件规定了枸杞原浆果糕的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以枸杞原浆为主要原料，适量添加辅料后加工而成的枸杞原浆果糕。规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。免费标准下载网bzxz
GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》GB14884《食品安全国家标准蜜饯》GB23200.10《食品安全国家标准桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中488种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法》GB23200.11《食品安全国家标准桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱法》GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》GB5009.3《食品安全国家标准食品中水分的测定》GB5009.11《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》GB5009.12《食品安全国家标准食品中铅的测定》GB5009.15《食品安全国家标准食品中镉的测定》GB5009.123《食品安全国家标准食品中铬的测定》GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》GB8956《食品安全国家标准蜜饯生产卫生规范》GB/T191《包装储运图示标志》
GB/T10782《蜜饯通则》
GB/T18672《枸杞》
GB/T20885《葡萄糖浆》
GB/T317《白砂糖》
T/NXFSA002S《枸杞原浆》
国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1枸杞原浆果糕
以构杞原浆为主要原料，适量添加白砂糖和葡萄糖浆等辅料加工而成的枸杞原浆果糕。
4技术要求
4.1原辅料要求
4.1.1枸杞鲜果应符合GB/T18672的规定。4.1.2枸杞原浆应符合T/NXFSA002S的规定。4.1.3白砂糖应符合GB/T317的规定。4.1.4葡萄糖浆应符合GB/T20885的规定。4.1.5辅料均应符合相关标准要求4.2感官要求
感官指标应符合表1的规定。
表1感官要求
组织状态
滋味、气味
4.3理化指标
具有该产品应有的色泽，色泽正常块型大小基本一致，表面光滑，具有较好的弹性和咀嚼性，有肉眼可见枸杞果粒和果籽，无肉眼可见外来杂质具有该产品应有的滋味、气味，无异常理化指标应符合表2的规定。
表2理化要求
水分，%
总糖（以葡萄糖计），%
4.4食品安全指标
农药残留的限量应符合GB2763的规定。污染物的限量应符合GB2762的规定。食品添加剂的使用应符合GB2760的有关规定4.5微生物指标
微生物限量应符合GB14884的规定。4.6净含量及允差
应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
4.7生产加工
4.7.1生产加工条件
枸杞原浆果糕生产加工过程及加工条件应符合GB14881及GB8956的规定。4.7.2灭菌方式
生产和包装过程中半成品，成品，包装物采用紫外线灯杀菌。5检验方法
5.1感官检验
在自然光线下，按本文件感官指标进行目测、味觉、嗅觉检验。5.2理化检验
5.2.1水分
按GB5009.3规定的方法测定。
5.2.2总糖
按GB/T10782规定的方法测定。
5.3食品安全检验
5.3.1农药残留
按GB23200.10或GB23200.11规定的方法测定。本文件规定的农药残留限量检测方法，如有其它国家标准、行业标准以及部门公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。5.3.2污染物
按GB5009.11、GB5009.12、GB5009.15、GB5009.123或如有其它国家标准、行业标3