【团体标准】 河北省全株玉米青贮质量评定标准（试行）

团体标准 T/DAHEB 003-2018 河北省全株玉米青贮质量评定标准（试行） Evaluation Criteria for Quality of Corn Silage in Hebei Province (for Trial Implementation) 发布：2018-03-23 实施：2018-03-23 提出和归口单位：河北省奶业协会 前言 本标准按照T/CAS 1.1《中国标准化协会标准结构及编写规则》的规定编制。本标准由河北省奶业协会提出并归口。 本标准由河北省奶业协会与大连和实生物技术应用有限公司共同拥有河北省全株玉米青贮质量评定标准的版权。 本标准首次发布。 本标准起草单位：河北省奶业协会、大连和实生物技术应用有限公司。 本标准主要起草人：张强、袁运生、杨建、曹志军、甄玉国、徐明、王生滨、李贺峰、李怀东、任海容、张红平。 1 范围 本标准规定了全株玉米青贮饲料感官指标、质量指标及质量指标测定方法。本标准适用于全株玉米青贮饲料质量评定与分级。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 10468 水果和蔬菜产品pH值的测定方法 GB/T 6435 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定 GB/T 20194 饲料中淀粉含量的测定 旋光法 GB/T 20195 动物饲料试样的制备 GB/T 20806 饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定 NY/T 1459 饲料中酸性洗涤纤维的测定 NY/T 2129 饲草产品抽样技术规程 中华人民共和国农业部公告第318号 饲料添加剂品种目录 3 术语和定义 3.1 全株玉米青贮饲料 带穗玉米植株，收获调制后，在密闭条件下通过乳酸菌的发酵作用形成的饲草产品。 3.2 干物质含量 鲜样60℃烘干处理48h，再于103℃烘至恒重，称得质量占试样原质量的百分比。 3.3 籽粒破碎率 破碎的玉米籽粒占收获时玉米籽粒比例。 3.4 pH值 青贮饲料试样浸提液所含氢离子浓度的常用对数的负值，用于表示试样浸提液酸碱程度的数值。 3.5 氨态氮 青贮饲料中以游离铵离子形态存在的氮，以其占青贮饲料总氮的百分比表示，是衡量青贮过程中蛋白质降解程度的指标。 3.6 总氮 青贮饲料中各种含氮物质的总称，包括真蛋白质和其他含氮物。 3.7 青贮添加剂 用于改善青贮饲料发酵品质，减少养分损失的添加剂。 4 技术要求 4.1 感官要求 4.1.1 颜色：接近原料本色或呈黄绿色，无黑褐色，无霉斑。 4.1.2 气味：为轻微醇香酸味，无刺激、腐臭等异味。 4.1.3 结构：茎叶结构清晰，质地疏松，无黏性不结块，无干硬。 4.2 物理指标 4.2.1 青贮切割整齐，无拉丝。 4.2.2 玉米籽实破碎率 ≥90%。 4.2.3 宾州筛检测：上层筛占10%-15%、中层筛65%-75%、下层筛15%-30%。 4.3 质量分级 4.3.1 营养指标分级 表格：营养指标分级要求 | 等级 | 干物质, % | 淀粉, % | 酸性洗涤纤维(ADF), % | 中性洗涤纤维(NDF), % | NDF 30小时消化率, % | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | 特优级 | ≥32 | ≤38 | ≥35 | <25 | ≤40 且 ≥60 | | 优级 | >32 | ≥32 | ≥25, <27 | >40, ≤45 | ≥55, <60 | | 标准级 | ≥30 | ≥30 | ≥27, <30 | >45, ≤50 | ≥50, <55 | | 常规级 | >28 | >28 | ≥30, <32 | >50, <55 | ≥45, <50 | | 普通级 | ≥28 | ≥26 | ≥32, <35 | ≥55 | <45 | 注：1、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、淀粉以占干物质的量表示。 2、按单项指标最低值所在等级定级。 4.3.2 发酵指标分级 表格：发酵指标分级要求 | 等级 | 氨态氮/总氮, % | 乳酸, % | 丁酸, % | | :--- | :--- | :--- | :--- | | 特优级 | <5 | ≥6 | 0 | | 优级 | ≥5, <8 | ≥5, <6 | 0 | | 标准级 | ≥8, <10 | ≥4.5, <5 | 0 | | 常规级 | ≥10, <12 | ≥4.0, <4.5 | <0.1 | | 普通级 | ≥12, <15 | ≥4.0, <4.5 | ≥0.1, <0.2 | 注：1、乳酸、丁酸以占干物质的量表示。 2、按单项指标最低值所在等级定级。 4.3.3 综合质量分级 全株玉米青贮综合质量分级以达到技术指标和物理指标要求为基准，然后同时评定营养指标与发酵指标，其中某一项指标所在的最低等级即为综合质量分级的等级。 4.4 青贮添加剂 对使用的青贮添加剂做相应说明，标明添加剂的名称、数量等。添加剂须符合中华人民共和国农业部公告第318号的有关规定。 5 测定方法 5.1 取样方法 玉米青贮饲料分析样品的取样，按照NY/T 2129的规定执行。 5.2 试样制备 玉米青贮饲料化学指标分析样品制备，按照GB/T 20195的规定执行。 发酵品质指标分析样品的制备：分取玉米青贮饲料试样20g，加入180mL蒸馏水，搅拌1min，用粗纱布和滤纸过滤，得到试样浸提液。 5.3 干物质含量 按照GB/T 6435的规定执行。 5.4 淀粉含量 按照GB/T 20194的规定执行。 5.5 有机酸含量（乳酸、丁酸、乙酸） 液相色谱法测定青贮饲料有机酸含量，参考附录B。 5.6 中性洗涤纤维含量 按照GB/T 20806的规定执行。 5.7 氨态氮含量 苯酚-次氯酸钠比色法测定氨态氮含量，参考附录A。 5.8 酸性洗涤纤维含量 按照NY/T 1459的规定执行。 5.9 NDF 30小时消化率 按照NY/T 1459的规定执行。 5.10 pH值 将制备的玉米青贮饲料试样浸提液，参照GB 10468规定执行。 6 品质判定 玉米青贮饲料样品的营养及感官指标均同时符合时，则判定所代表的该批次产品为该等级；当有任意一项指标低于该等级指标时，则按单项指标最低值所在等级定级。