【团体标准】 大米包装与储存运输规范

SYWLXH
沈阳物流行业协会团体标准规范T/SYWLXH00092018
全国体在信自亚
大米包装与储存运输规范
全国团体标准信息平台
2018-10-15发布
沈阳物流行业协会
2018-12-01实施
规范性引用文件
术语和定义
检验方法.
检验规则。
包装和标签.
储存和运输
全国团体标准信息平台
T/SYWLXH0001-2017
T/SYWLXH0001-2017
本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的规定编写。本标准由沈阳物流行业协会提出并归口。本标准起草单位：沈阳物流行业协会、中铁物资集团东北有限公司。本标准主要起草人：王成伟、刘爱华、杨小平、张尹聪、贾莉。全国团体标准信息平台
1范围
大米包装与仓储运输规范
T/SYWLXH00092018
本标准规定了大来的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输，本标准适用于沈阳市境内种植的水稻为原料，经加工而成的大米的包装、运输和储存：不适用于加入添加剂的大来。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1350
GB1354
GB2715
GB2761
GB2762
粮食卫生标准
食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴GB/T5493粮油检验类型及互混检验GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5496
GB/T5497
GB/T5502
GB/T5503
粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法粮食、油料检验水分测定法
粮油检验米类加工精度检验
粮油检验碎米检验法
GB/T5511谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法生活饮用水卫生标准
GB5749
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T15683大米直链淀粉含量的测定GB/T17109粮食销售包装Www.bzxZ.net
GB/T17891优质稻谷
GB28050
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则体本检规难信息平台
3术语和定义
GB1354界定的以及下列术语和定义适用于本文件3.1大米Rice
以生长在沈阳市市内的水稻为原料加工而成并未加入食用添加剂的大米。4分类
4.1按产品类型分为梗米和梗糯米两类T/SYWLXH00092018
4.2按品牌分为盛京康森留芽米、盛京红菱健康米、盛京北源生态米、盛京北乡绿色米和盛京富硒有机米。
按粒型分为长椭圆型和椭圆型两类，具体要求如下：4.3
长椭圆型：粒长5.0mm~6.5mm，长宽比2.50~2.85。椭圆型：粒长4.2mm~5.9mm，长宽比1.60~2.20。全国团体标准信息平台
5.1质量要求
应符合表1的规定。其中加工精度、碎米与其中小碎米、不完善粒、杂质最大限量为定等指标表1质量要求
加工精度
总量/%
其中：小碎米/%≤
不完善粒/%
总量/%
最大限量
水分/%
黄粒米/%
互混/%
糠粉/%
矿物质/%
带壳稗粒/粒/KG
稻谷粒/粒/KG
6月一10月
11月一翌年5月
色泽、气味
全国团
垩白粒率/%
品尝评分值/分
直链淀粉（干基）/%
胶稠度/mm
卫生安全要求
背沟无皮，或有
皮不成线，米胚
和粒面皮层去
净的占95%以
背沟有皮，米胚
和粒面皮层去
净的占90%以
背沟有皮，米胚
和粒面皮层去
净的占85%以
米粒半透明或透明，具有长粒香大米固有的清白透亮
15.0~17.0
原料应符合GB1350、GB17891的规定。生产过程应符合GB14881的规定。10.0
15.0~18.0
梗糯米
按实物标准样
品对照检验留
皮程度
无异常色泽和气味
15.0~20.0