【团体标准】 油用花生仁

临沂市食品工业协会
临食协【2018】8号
关于批准发布《食品加工企业乳粉采购管理规范》等4项协会团体标准的公告各有关单位：
临沂市食品工业协会批准《食品加工企业乳粉采购管理规范》等4项协会团体标准，现予以公布，自2018年9月1日起实施。标准及编号如下：
标准编号
T/LYFIA 001-2018
T/LYFIA 002-2018
T/LYFIA003-2018
T/LYFIA 004—2018
标准名称
食品加工企业乳粉采购管理规范水果罐头
油用花生仁
富硒花生
ICS67.200.20
X10/29
2018-08-01发布
T/LYFIA003—2018
油用花生修
Peanutkermels forn
330011986
2018-09-01实施
临沂市食品工业协会
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草本标准由临沂市食品工业协会提出。T/LYFIA003-2018
本标准主要起草单位：山东金胜粮油食品有限公司、山东兴泉油脂有限公司、山东玉皇粮油食品有限公司、营南县市场监督管理局、临沂市技术监督信息所。本标准主要起草人：陈宁、孙钦彩、张业、张庆英、王剑泉、陈斌、徐明杰、杨福真、高蕾红。1范围
油用花生仁
T/LYFIA003—2018
本标准规定了油用花生仁的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装、运输与购存。本标准适应于花生油生产企业采购油用花生仁。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用足必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于木文件。GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂防的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB/T5491
GB/T5492
GB/T5494
GB/T8946
GB19641
3术语和定义
粮食、油料检验扦样、分样法
粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定粮油检验粮食、油料的杂质、不完普粒检验塑料编织袋用技术要求
食品安全国家标准食用植物油料下列术语和定义适用于本文件。3.1
花生仁
花生果去掉果壳后的果实。
出成率
试样通过20mm×6.5mm的标准筛进行筛分，筛上花生仁的质量占试样的质量分数。3.3
花生仁以外的物质，包括泥土、沙石、砖瓦块等无机物质和花生果壳、无使用价值的花生仁及其它有机物质。
色泽、气味
一批花生仁固有的综合色泽、气味。含油率（粗脂肪含量）
粗脂肪在花生仁中所占的质量分数。酸值下载标准就来标准下载网
中和1g油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钟毫克数。霉变粒
粒面明显生霉并伤及胚和胚乳（或子叶），无食用价值的颗粒。运输单元
转载量不大于50t的车辆。
4要求
质量要求
花生仁根据该批花生仁加工成的花生油的酸值定级。具休质量指标见表1。表1花生仁质量指标
(KOH)/(mg/g)
≤：4.0
出成率
含油率
（%）
霉变粒
（%）
T/LYFIA0032018
水分（%）
注：一等级花生仁用于瓜粹
级花生油的生产，二等级花生仁用于压榨二级花生油的生产：二等级花生仁月丁花生原油的生产。