【团体标准】 饲料原料　酿酒酵母培养物

ICS 65.120 B 46 T/CSWSL 003-2018 团体标准 饲料原料 酿酒酵母培养物 Feedstuff-Saccharomyces cerevisiae culture 2018-09-07 发布 2018-12-01 实施 北京生物饲料产业技术创新战略联盟 发布 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由北京生物饲料产业技术创新战略联盟标准化技术委员会提出并归口。 本标准主要起草单位：湖北绿科乐华生物科技有限公司、天津博非德科技有限公司（生物饲料开发国家工程研究中心）、华中农业大学、河北斐默特生物科技有限公司、珠海天香苑生物科技发展股份有限公司、北京英惠尔生物技术有限公司、新奥兰生物科技（石家庄）有限公司、中国农业科学院饲料研究所、河北农业大学。 本标准主要起草人：梁运祥、蔡辉益、陈宝江、李斯泉、李双全、王增立、仟泽林、熊明洲、工宏、张雅飞、邓雪娟、王春雨。 1 范围 本标准规定了饲料原料酿酒酵母培养物的质量要求、试验方法、检验规则和包装、标签、运输、贮存和保质期。 本标准适用于饲料原料酿酒酵母培养物。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件： GB/T 5917.1 饲料粉碎粒度测定 两层筛筛分法 GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 6434 饲料中粗纤维的含量测定 过滤法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB 10648 饲料标签 GB/T 13079 饲料中总砷的测定 GB/T 13080 饲料中铅的测定 原子吸收光谱法 GB/T 13081 饲料中汞的测定 GB 13082 饲料中镉的测定方法 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的检测方法 GB/T 13092 饲料中霉菌总数的测定 GB/T 14699.1 饲料采样 GB/T 17480 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 酶联免疫吸附法 GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差 GB/T 18869 饲料中大肠菌群的测定 GB/T 19540 饲料中玉米赤霉烯酮的测定 GB/T 22492—2008 大豆肽粉 GB/T 23181 微生物饲料添加剂通用要求 GB/T 30956 饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 1444 微生物饲料添加剂技术通则 《饲料原料目录（2013）》（中华人民共和国农业部公告第1773号） 《饲料添加剂品种目录（2013）》（中华人民共和国农业部公告第2045号） 《饲料添加剂安全使用规范（2017）》（中华人民共和国农业部公告第2625号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 酿酒酵母培养物 saccharomyces cerevisiae culture 以酿酒酵母为菌种，经固体发酵后，浓缩、干燥获得的产品。 4 质量要求 4.1 原料要求 发酵原料应是《饲料原料目录（2013）》中规定的植物性原料。 4.2 菌种要求 4.2.1 酿酒酵母应符合《饲料添加剂品种目录（2013）》、NY/T 1444和《饲料添加剂安全使用规范（2017）》要求。 4.2.2 酿酒酵母应是具有“饲料添加剂生产许可证”的饲料添加剂生产企业生产，并取得饲料添加剂批准文号，自己筛选酿酒酵母进行生产的，经过国家或省部级微生物菌种保藏机构鉴定到种的水平。 4.2.3 应具有稳定的生物学特征和代谢特征，生物有效性应符合GB/T 23181的相关规定。 4.2.4 酿酒酵母不应存在抗生素耐药性或其他潜在的毒性或致病性。 4.2.5 菌种应按照国际培养物保藏方法保存，应有完整的档案资料，包括来源历史、筛选、检测、冻存、启封使用等完整记录，以保证菌种的质量。 4.3 感官要求 感官指标应符合表1的要求。 表1 感官指标 项目 | 要求 色泽 | 淡黄色至灰黄色 气味 | 有酿酒酵母发酵的典型香味 杂质 | 无异物 状态 | 粉状或颗粒状 4.4 产品粒度 本产品全部通过40目（0.425mm）的分析筛。 4.5 理化指标 理化指标应符合表2的要求。 表2 理化指标 项目 | 指标（质量分数，%） | I级 | II级 | III级 粗蛋白 | ≥30.0 | ≥20.0 | ≥15.5 酸溶蛋白/粗蛋白 | ≥25.0 | ≥20.0 | ≥15.0 粗纤维 | ≤8.0 | ≤13.0 | ≤18.0 甘露聚糖 | ≥4.0 | ≥3.0 | ≥2.0 水分 | ≤13.0 | ≤12.0 | ≤10.0 粗灰分 | ≤1.0 | ≤2.0 | ≤5.0 4.6 卫生指标 卫生指标应符合表3的要求。 表3 卫生指标 项目 | 限量 总砷/(mg/kg) | ≤2.0 铅/(mg/kg) | ≤5.0 汞/(mg/kg) | ≤1.0 镉/(mg/kg) | ≤2.0 黄曲霉毒素B1/(μg/kg) | ≤20.0 玉米赤霉烯酮/(mg/kg) | ≤1.0 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）/(mg/kg) | ≤1.0 大肠菌群/(个/g) | ≤3000 霉菌总数/(CFU/g) | ≤10000 沙门氏菌/(25g) | 不得检出 5 试验方法 5.1 采样方法 按GB/T 14699.1中的方法执行。 5.2 感官指标 取适量样品，于光线充足处目测其色泽、形态、杂质，闻其气味。 5.3 产品粒度 按GB/T 5917.1中的方法执行。 5.4 理化指标 5.4.1 水分 按GB/T 6435中的方法执行。