【团体标准】 发酵全混合日粮加工调制技术规程

ICS 65.120 B 46 团体标准 T/NAIA 045—2021 发酵全混合日粮加工调制技术规程 Code of practice for production of fermented total mixed rations 2021-05-30 发布 2021-06-01 实施 宁夏化学分析测试协会 发布 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件不涉及任何专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由宁夏大学提出。 本文件由宁夏化学分析测试协会归口。 本文件起草单位：宁夏大学、宁夏饲料工程技术研究中心、宁夏畜牧工作站、宁夏农林科学院动物科学研究所、宁夏农林科学院畜牧兽医研究所、宁夏大北农科技实业有限公司、宁夏昊农生物科技有限公司、宁夏宁羊农牧科技有限公司。 本文件主要起草人：辛国省、高巧仙、张凌青、梁小军、丁园、杨仪、脱征军、何立荣、梅宁安、徐迟、魏继存、刘敬华。 1 范围 本文件规定了发酵全混合日粮加工调制的术语和定义、加工设备、饲料原料、加工调制、质量评价技术要求。 本文件适用于发酵全混合日粮加工调制。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 438 饲料中粗灰分的测定 GB 5009.237 食品pH值的测定 JB/T 5155 饲草粉碎机技术条件 GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 6433 饲料中粗脂肪测定 GB/T 6434 饲料中粗纤维的测定 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6436 饲料中钙的测定 GB/T 6437 饲料中总磷的测定 JB/T 9707.1 青贮饲料打捆机技术条件 GB/T 10647 饲料工业术语 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 EN 13207 青贮饲料热塑性膜 GB/T 14699.1 饲料采样 NY/T 2203 全混合日粮制备机质量评价技术规范 中华人民共和国农业部公告第176号《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》 中华人民共和国农业农村部公告第194号《关于停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂的公告》 中华人民共和国农业部公告第1218号《明令禁止在饲料中人为添加三聚氰胺》 中华人民共和国农业部公告第1224号《饲料添加剂安全使用规范》 中华人民共和国农业部公告第1519号《禁止在饲料和动物饮用水中使用的物质》 中华人民共和国农业部公告第1773号《饲料原料目录》 中华人民共和国农业部公告第2038号《饲料原料目录》修订公告 中华人民共和国农业部公告第2045号《饲料添加剂品种目录（2013）》 中华人民共和国农业部公告第2134号《饲料添加剂品种目录（2013）》修订公告 3 术语和定义 GB/T 10647界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 全混合日粮 total mixed ration（TMR） 根据奶牛、肉牛、肉羊营养需要和饲料原料的营养价值，科学合理地设计日粮配方，将选用的粗饲料、精饲料分别进行粉碎、切等处理，再与矿物质、维生素以及添加剂等饲料原料按照一定的比例在混合机内进行均匀混合，该混合均匀的饲料产品是一种营养相对平衡的日粮。 3.2 发酵全混合日粮 fermented total mixed ration（FTMR） 将水分条件适宜的全混合日粮经高密度成型、拉伸膜裹包等技术，通过乳酸菌发酵、调制，可供反刍动物直接采食的全混合日粮。 4 加工设备 4.1 粉碎切设备 所选用的草机和粉碎机应分别符合JB/T 9707.1和JB/T 5155的要求。 4.2 混合设备 宜选择具有切割、搅拌功能的TMR搅拌机，其质量应符合NY/T 2203的要求。 4.3 打捆裹包设备 宜选择具有高密度成型的打捆、裹包一体机。 5 原料 5.1 饲料原料 应符合《饲料原料目录》及修订目录所规定的品种。建议选用的区域性饲料原料如柠条、葡萄枝条、枸杞枝条、葵花皮等，质量应符合相应的标准。 5.2 饲料添加剂 应符合《饲料添加剂品种目录》及修订目录所规定的品种，质量应符合相应的标准。添加剂应按照产品使用说明使用；水分调控与添加宜在投料过半后进行。选用添加剂主要类型及作用见表1。 表1 添加剂类型及作用 | 类型 | 举例 | 作用 | | :--- | :--- | :--- | | 发酵促进剂 | 绿汁发酵液、生物添加剂、碳水化合物以及一些富含糖分的饲料等；生物添加剂主要包括乳酸菌和酶制剂 | 通过增强乳酸菌的活动，产生更多的乳酸，使发酵全混合日粮的pH值迅速下降。 | | 发酵抑制剂 | 无机酸、有机酸及其盐类。常用的有甲酸及甲酸盐、乳酸及乙酸盐、硫酸及硫酸盐、盐酸、丙酸、苯甲酸、硝酸盐、氯化钠、碳酸铵、甲醛、邻联吡啶等 | 在发酵全混合日粮发酵达到一定程度后，抑制发酵全混合日粮中微生物的活动，抑制发酵全混合日粮无限制发酵出现饲料过酸或腐败的现象，保证发酵的成功和饲料的营养。 | | 好氧性腐败抑制剂 | 甲酸、丙酸、苯甲酸和甲醛等 | 好氧性腐败主要是指开封后发酵全混合日粮中附着的霉菌等在有氧条件下，继续发酵日粮中的碳水化合物和含氮化合物。添加好氧性抑制剂主要是抑制上述有害微生物活动。 | | 营养添加剂 | 非蛋白氮、氨和无机盐类（碳酸钙、磷酸钙等） | 改善发酵全混合日粮的营养价值。 | | 吸收剂 | 含水量较低的秸秆、稻草、麸皮等 | 调节日粮含水量，使其处于适宜发酵的水分含量区间，同时减少渗出液导致的养分流失。 | 5.3 其他要求 （注：原文此处内容较少或已被合并至上一节，依据OCR文本结束处，未提取到独立于表格外的额外具体条款文本，故至此结束。）