【团体标准】 南川茶叶生产技术规程

T/CQSNCQCYXH 11—2018 南川茶叶生产技术规程 前言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则要求编写。 本标准由重庆市南川区茶叶协会提出。 本标准由重庆市南川区茶叶协会、重庆市南川区农业委员会归口。 本标准起草单位：重庆市南川区农业委员会、重庆市南川区质量技术监督局、重庆市南川区茶叶协会。 本标准主要起草人：李伟、李久焱、张德忠、张成、李晓渝、曾祥金、安小莉。 本标准由重庆市南川区茶叶协会负责解释。 本标准于2018年11月01日首次发布，有效期为3年。 1 范围 本标准规定了南川茶叶生产的产地环境、生产技术、病虫害防治。 本标准适用于重庆市南川区各类茶叶的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11767—2003 茶树种苗 NY/T 288—2012 绿色食品 茶叶 NY/T 391—2013 绿色食品 产地环境条件 NY/T 393—2013 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394—2013 绿色食品 肥料使用准则 3 产地环境 3.1 园地基本条件 生产基地环境条件应符合NY/T 391—2000要求。产地环境必须符合南川气候环境条件，海拔600～1200米，土壤弱酸性，pH 4.5～6.5，砂、粘适中的紫色土和黄泥土，土层深度35cm以上，坡度小于25度，交通便利。 3.2 园地开垦 3.2.1 开梯 坡度在15度以下开辟缓坡茶园，坡度在15～25度开辟梯级茶园。清理地面杂物，挖高填低，尽量使园地平整。梯级茶园大弯随势，小弯取直。梯面宽度不得小于200厘米。 3.2.2 茶园道路 根据地形和生产需要设置茶园支道，与公路相接，宽3～4米，可通行机动车。每隔50～80米设步道与支道相接，宽1.5~2.0米。 3.2.3 水利系统 每10亩茶园建一个蓄水池。每30亩茶园建一个积肥坑。沿支道、步道、包边道设拦、排水沟。 3.3 园地生态保护 3.3.1 茶树要横坡定植。 3.3.2 尽量保留园地中的树木。园地中过于陡峭的地方应不开垦。 3.3.3 干、支道旁应种植行道树。 4 生产技术 4.1 品种 4.1.1 种苗质量应符合GB 11767—2003中规定的1、2级苗。 4.1.2 茶树品种应适应当地的土壤、气候条件和适制茶类，并对当地的主要病虫害有较强的抗性，经过审定的优良品种。 4.1.3 禁止使用基因工程繁育的种子和苗木。 4.1.4 面积较大的茶场，对茶树品种的选择应做到多种遗传特性的茶树优良品种合理搭配。 4.2 种植 4.2.1 种植时间 茶苗种植分春季种植和秋季种植，春季种植在每年的2月～3月，秋季种植在每年的9月～11月。 4.2.2 种植方式 坡地按等高线开梯种植，平地东西向开沟种植。 4.2.3 茶行布置 大行距150cm±10cm，小行距33cm±5cm，株距20～30cm。种植品种为南川大树茶（C. nanchuanica）时，大行距150cm±10cm，株距44cm±5cm。 4.2.4 开种植沟与底肥 茶苗定植前必先开沟施足底肥。按60cm宽、50cm深开定植沟，回填表土35cm左右，然后亩施腐熟杂草堆肥（或厩肥）2000kg，尿素7~10kg，油饼200kg，磷肥50kg。再回填心土使植茶行高出地面5cm以上，培细土壤。 4.2.5 茶苗定植 先将茶苗打泥浆，按设定密度开沟定植，回填土压紧至根茎部，再薄盖一层细土，浇上适量定根水。 4.2.6 茶园耕除 分别在3月、5月、7月、9月各进行一次除草，11月进行冬耕，深度大于15cm，除草全采用人工除草方式。 4.2.7 茶园施肥 肥料的使用应符合NY/T 496—2010的规定。幼龄茶园主施农家肥，配施专用复合肥；投产茶园主施饼肥、猪、牛、羊、兔栏肥、专用复合肥、菌肥等，配施磷、钾肥。 春、夏、秋以施追肥为主，即2月下旬～3月上旬、4月下旬～5月上旬、7月中旬～8月上旬施追肥，以农家清粪加腐熟饼肥为主；冬季施有机肥（牛、羊、兔栏肥、饼肥等，鸡类除外）、茶园专用复合肥等，禁止施用城市生活垃圾、工业垃圾、医院垃圾及污染源废弃物。 4.2.8 茶树修剪 4.2.8.1 定型修剪 新植茶树进行三至四次定型修剪，第一剪留树高18cm～20cm左右，第二剪提高14cm～18cm，第三剪提高12cm～15cm。经过三次定型修剪，茶树高度达45cm～50cm，在此基础上进行轻采，进一步培养树冠。经第四剪后，茶树高度60cm以上，即可进入采摘期，但要注意采养结合。 4.2.8.2 轻修剪 指茶园投产后，每年冬季进行的修剪，剪去树冠蓬面的鸡爪枝、细弱枝、病虫枝和突出枝。 4.2.8.3 深修剪 茶树经多年采摘，蓬面细弱小桩增多，育芽能力下降，产量下降，此时应对蓬面进行深修剪。修剪深度应根据茶树的长势而定，一般剪除树冠10cm～15cm。 4.2.9 低产茶园改造 4.2.9.1 低产茶园范围 树势衰退的茶园、未老先衰的茶园。 4.2.9.2 树冠改造 未老先衰茶树以及一些树冠虽然衰老，但骨干枝和有效分枝仍有较强的生育能力的茶树，应在树高1/2处或离地30cm～40cm处进行重修剪。凡是树势极度衰老，枝干灰白，并出现回枯现象，产量低下，采用重修剪已不能恢复树势的茶树，可离地5cm～20cm处进行台刈，重新培养骨干枝和树冠。重修剪和台刈时间在秋末冬初或在春茶后进行。 4.2.9.3 肥水管理 重修剪和台刈的茶园，剪前要重施有机肥和磷钾肥，沿树冠滴水线处深耕，开沟深30cm、宽25cm，亩施入3000kg有机肥。剪后待新梢萌发时，及时追施催芽肥。 4.2.9.4 改植换种 对极度衰老、品种混杂、单产极低，种植不规范的茶园，应全部挖掉后按新建茶园标准实施。 5 病虫防治 5.1 物理防治 5.1.1 利用害虫的趋光、趋化性，通过布设灯光、色板、昆虫信息素、气味剂等诱集并杀灭害虫。 5.1.2 按每10-15亩茶园安装一盏频振式杀虫灯或太阳能杀虫灯，安装高度与茶蓬面齐平。在趋光性害虫高发期，即4-10月开灯，诱杀茶尺蠖等鳞翅目害虫，并及时填埋已诱捕的成虫。 5.1.3 色板诱杀 每亩悬挂20-25张黄色或蓝色粘虫板，粘虫板上端悬挂高度与茶蓬面齐平。黄板用于诱杀假眼小绿叶蝉、白粉虱、黑刺粉虱、有翅蚜虫等；蓝板用于诱杀茶黄蓟马、黑刺粉虱。观察粘虫板上害虫数量，做到及时更换，一般每30d更换一次，害虫高发期可每15d更换一次粘虫板。 5.1.4 性信息素诱杀 在茶毛虫和茶卷叶蛾成虫羽化初期，在高于茶蓬面30cm处，每亩悬挂一个性信息素诱捕器诱杀雄成虫。每30d更换一次诱芯，并及时填埋已诱捕的成虫。 5.1.5 糖醋液诱杀 按糖：醋：酒：水=1：4：1：16的比例配制糖醋液，装入广口容器中，放置于茶园间，每亩放置3个，白天盖好，晚上揭开，可诱杀茶尺蠖、地老虎成虫。注意及时清理虫体，每周更换一次糖醋液。 5.2 生物防治 利用有益微生物、植物源杀虫剂、寄生性天敌和捕食性天敌进行害虫防治，具有专化性强、不污染环境等特点。 5.2.1 有益微生物防控 在6月至7月，施用每亩150-180亿活孢子数量的白僵菌孢子液、或每亩100-120亿活孢子数量的苏云金杆菌“Bt”制剂、或每亩100-200亿茶尺蠖多角体病毒，分别用以防治茶尺蠖、茶毛虫、茶卷叶蛾等鳞翅目害虫。 5.2.2 植物源杀虫剂防控 5.2.2.1 防控时期 目前生产应用的植物源农药主要是苦参碱，必须在害虫低龄期适时施用，要体现防早、防快，一般在6月上旬至9月上旬假眼小绿叶蝉等害虫高发期施用。 5.2.2.2 施用方法 每亩施用0.6%的苦参碱50-75mL，用以防治假眼小绿叶蝉，24h内喷施2次防治效果最佳。苦参碱药效较缓慢，应在假眼小绿叶蝉卵孵化高峰前3-5d施用。 5.3 天敌防控 5.3.1 寄生性天敌的释放 在夏季害虫高发期进行，根据主要防治对象确定需要释放的天敌种类。