【团体标准】苏打水饮料

本网站发布时间： 2026-08-14 17:25:47

T/CBIA001-2017
现行
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基本信息

标准号：
T/CBIA 001-2017
标准名称：
苏打水饮料
标准类别：
团体标准
标准状态：
现行
发布日期：
2017-09-27
实施日期：
2018-02-18
出版语种：
简体中文
下载格式：
.zip.pdf
下载大小：
2.62 MB

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标准分类号

标准ICS号：
67.160.20

关联标准

出版信息

其他信息

起草人：
杨攀飞、翟鹏贵、吴剑笔、张明、张峻炎
起草单位：
中国饮料工业协会技术工作委员会、杭州娃哈哈集团有限公司、广州屈臣氏食品饮料有限公司、青岛崂山矿泉水有限公司、可口可乐饮料（上海）有限公司
归口单位：
中国饮料工业协会
提出单位：
中国饮料工业协会
发布部门：
中国饮料工业协会

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标准简介：

本标准规定了苏打水饮料的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于第3章所定义的苏打水饮料。本标准不适用于苏打（水）汽水。

标准内容

部分标准内容：

ICS67.160.20
中国饮料行业团体标准
T/CBIA001-2017
苏打水饮料
Sodawaterbeverage
2017-08-18发布
中国饮料工业协会
2018-02-18实施
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由中国饮料工业协会提出。本标准由中国饮料工业协会团体标准技术工作委员会归口。T/CBIA001-2017
本标准起草单位：中国饮料工业协会技术工作委员会、杭州娃哈哈集团有限公司、广州届臣氏食品饮料有限公司、青岛崂山铲泉水有限公司、可口可乐饮料（上海）有限公司。本标准主要起草人：杨攀飞、翟鹏贵、吴剑笔、张明、张峻炎1范围
苏打水饮料
T/CBIA001-2017
本标准规定了苏打水饮料的术讲和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于3.1所定义的苏打水饮料。本标准不适用于苏打（水）汽水。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用丁本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB1886.228食品安全国家标准食品添加剂二氧化碳GB5009.91
食品安全国家标准食品中钾、钠的测定GB7101食品安全国家标准饮料
GB7718食品安全国家标准
预包装食品标签通则
GB/T10789
GB/T10792
饮料通则
碳酸饮料（汽水）
GB/Z21922
食品营养成分基本术语
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB28050
3术语和定义
GB/T10789界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1
斗soda water beverage
苏打水饮料
苏打水饮品
以水为原料，添加碳酸氢钠调整风味，可充人二氧化碳，可添加甜味剂、酸度调节剂和食用香精（料）等，不经调色处理，不添加糖（包括食糖和淀粉糖），经过适当的加工处理制成的风味水饮料。4产品分类
按照足否充人二氧化，分为含气（型）苏打水饮料和尤气（型）苏打水饮料。5技术要求
5.1原辅料要求
5.1.1碳酸氢钠应符合GB1886.2的规定。5.1.2
二氧化碳应符合GB1886.228的规定5.1.3其他应符合相应的国家标准、行业标准等有关规定的要求。1
T/CBIA 001-2017下载标准就来标准下载网
感官要求
应符合表1的规定。
滋味、气味
5.3理化要求
应符合表2的规定
钠/(mg/100mL)
能量/（kJ/100mL)）
二氧化碱气容量（20℃）/倍
法仅限含气（型）苏打水饮料。5.4食品安全要求
应符合CB7101的规定，
6试验方法
6.1感官检验
表1感官要求
无正常视力可见外来异物，状态均匀，允许微浊无异味、无异喉
理化要求
取约50m工混合均勺的被测样品于无色透明的容器中，置于明亮处，观察其状态及色泽，并在室温下，嗔其气味，品尝其滋味。
6.2理化检验
按照GB5009.91规定的方法进行检测6.2.2能量
能量主要由计算法获得，即蛋白质、肪、碳水化合物等产能营养素的含量乘以各白相应的能量折算系数并进行加和，能量值以千焦（kJ）为单位标示。能量的折算系数参照GB/Z21922。6.2.3二氧化碳气容量
按照GB/T10792规定的方法进行检测。2
7检验规则
7.1组批与抽样
7.1.1由生产企业的质量管理部门按照其相应的规定确定产品的批次。T/CBIA001—2017
7.1.2每批产品中随机抽取至少12个最小独立包装（总体积不少于2L），分别用丁感官要求、理化耍求、微生物检验以及留样
7.2出厂检验
7.2.1每批产品出厂时出企业检验部门按本标准规定的出厂检验项日进行检验，符合要求方可出厂。7.2.2
出厂检验项目包括：感官要求、二氧化碳气容量[仅限含气（型)苏打水饮料、菌落总数和大肠菌群。型式检验
型式检验项日：本标准5.2~5.4规定的全部项目般情况下，每年需对产品进行一次型式检验。发生下列情况之一时，应进行型式检验。原料、工艺、设备发生较大变化时；停产半年后重新嵌复生产时；
出厂检验结果与上一次记录有较大差别时。7.4判定规则
7.4.1检验结果全部合格时，判定整批产品合格、7.4.2若微生物指标检验结果不合格，则判定整批产品不合格，不得复检。7.4.3检验结果中有不超过两项（含两项）不符合本标准时，可在同批产品中加倍抽样进行复检，以复检结果为准。若复检结果仍有一项不符合本标准，则判定整批产品不合格：7.4.4若有三项以上（含三项）不符合本标准，直接判定整批产品不合格。8标志、包装、运输和贮存
8.1标签
8.1.1应符合GB7718GB28050的有关规定。8.1.2产品名称应标示为“含气（型）苏打水饮料”或“无气（型）苏打水饮料”：或者标示为“苏打水饮料”，并标注其产品类型：“含气（型）”或“无气（型）”8.2包装
包装材料和容器应符合国家相关标准的规定8.2.2
不应过度包装和使用过多的防护隔板。8.3运输和贮存
产品在运输过程中应避免日晒、雨淋、重压：需冷链运输贮藏的产品，应符合产品标示的贮运条件8.3.1
不应与有毒、有害、有异味、易挥发、易质蚀的物品混装、运输或此存8.3.2
应在清洁、避光、十燥、通风、无出害、无鼠害的仓库内则存