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- T/HNYC 001-2019湖南茶油
标准号：
T/HNYC 001-2019
标准名称：
湖南茶油
标准类别：
团体标准
英文名称：
Hunan oil-tea camellia seed oil标准状态：
现行-
发布日期：
2019-11-05 -
实施日期：
2019-11-08 出版语种：
简体中文下载格式：
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标准内容部分标准内容：
ICS 67.200.10
T/HNYC
湖南省油茶产业协会团体标准
T/HNYC001—2019
代替T/HNYC001-2018
湖南茶油
Hunan oil-teacamellia seed oil全国团体标》
2019-11-05发布
湖南省油茶产业协会发布
2019-11-08实施
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准是对T/HNYC001-2018《湖南茶油》的修订。本标准与T/HNYC001-2018《湖南茶油》相比，主要技术变化如下：修改了部分规范性引用文件（见第2章，2018年版的第2章）：修改了水酶法茶油的术语和定义（见3.4，2018年版的3.4）删除了特征指标碘值（见2018年版的第4章）；修改了特征指标主要脂肪酸（见第4章，2018年版的第4章）：T/HNCY001-2019
修改了湖南茶油质量要求的维生素E（生育酚）指标（见表2，2018年版的表2）：增加了湖南茶油质量要求（见5.3）；修改了可追溯留样（见6.3，2018年版的6.3）：修改了部分检测方法（见第7章，2018年版的第7章）本标准由湖南省油茶产业协会提出。本标准由湖南省油茶产业协会归口。负责起草单位：湖南省林业科学院（国家油茶工程技术研究中心）。参与起草单位：中南林业科技大学、湖南省林产品质量检验检测中心、湖南省油茶产业协会。
本标准主要起草人：陈永忠、钟海雁、马力、陈隆升、徐友志、喻宁华、杨小胡、彭邵锋、李美群。
全国团体
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：T/HNYC 001-2018。
1范围
湖南茶油
T/HNCY001-2019
可追溯信息、Www.bzxZ.net
本标准规定了湖南茶油的术语和定义、特征指标、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等。本标准适用于湖南茶油的生产、检验及销售。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2716食品安全国家标准植物油GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定GB/T5524动植物油脂扦样
GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T5526植物油脂检验比重测定法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB/T17374食用植物油销售包装
GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范3
LS/T6120粮油检验植物油中角鲨烯的测定气相色谱法3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
湖南茶油Hunanoil-teacamelliaseedoilT/HNCY001-2019
以湖南省区域内种植生产的油茶籽为原料，通过压榨、鲜榨、水酶法和浸出工艺制取的，符合本文件要求的油茶籽油。3.2
压榨茶油pressedoil-teacamelliaseedoil以油茶籽为原料，通过压榨方式制取的油茶籽油3.3
鲜榨茶油fresh-pressedoil-teacamelliaseedoil以油茶鲜籽为原料，经制浆、压榨、分离等工序制取的油茶籽油。3.4
水酶法茶油aqueousenzymaticextractedoil-teacamelliaseedoil油茶籽仁（全脱壳）通过色选除去霉变籽粒，经研磨后，与水混合加热，在特定的作用下，释放油脂，离心分离出含水的油茶籽油，脱水干燥，加工制成的油品。
浸出茶油 solventextracted oil-tea camellia seed oil以油茶籽或茶饼等为原料，用国家规定的有机溶剂浸出后经精炼制取的油茶籽油。
特征指标
湖南茶油的特征指标见表1。
主要脂肪酸（%）
质量要求
表1湖南茶油特征指标
相对密度（d28）
豆蔻酸（C14：0）
棕榈酸（C16：0）
棕榈一烯酸（C16：1）
硬脂酸（C18：0)
油酸（C18：1)
亚油酸（C18：2）
亚麻酸（C18：3）
花生酸（C20：0）
花生一烯酸（C20：1）
芥酸（C22：1)
二十四碳一烯酸（C24：1)
5.1湖南茶油的质量要求
湖南茶油的质量指标见表2
表2湖南茶油质量指标
透明度
功能活
性成分
污染物
气味、滋味
水分及挥发物含量（%）
不溶性杂质含量（%）
酸价（以KOH计）（mg/g）
过氧化值（g/100g）
生育酚（mg/kg）
角鲨烯（mg/kg）
溶剂残留量（mg/kg）
苯并(a)芘（μg/Kg）
T/HNCY001-2019
0.912-0.922
74.0~87.0
质量等级
具有茶油本身带有的黄色、金黄色或黄绿色清澈
具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味0.15
注：溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。不得检出
T/HNYC
湖南省油茶产业协会团体标准
T/HNYC001—2019
代替T/HNYC001-2018
湖南茶油
Hunan oil-teacamellia seed oil全国团体标》
2019-11-05发布
湖南省油茶产业协会发布
2019-11-08实施
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准是对T/HNYC001-2018《湖南茶油》的修订。本标准与T/HNYC001-2018《湖南茶油》相比，主要技术变化如下：修改了部分规范性引用文件（见第2章，2018年版的第2章）：修改了水酶法茶油的术语和定义（见3.4，2018年版的3.4）删除了特征指标碘值（见2018年版的第4章）；修改了特征指标主要脂肪酸（见第4章，2018年版的第4章）：T/HNCY001-2019
修改了湖南茶油质量要求的维生素E（生育酚）指标（见表2，2018年版的表2）：增加了湖南茶油质量要求（见5.3）；修改了可追溯留样（见6.3，2018年版的6.3）：修改了部分检测方法（见第7章，2018年版的第7章）本标准由湖南省油茶产业协会提出。本标准由湖南省油茶产业协会归口。负责起草单位：湖南省林业科学院（国家油茶工程技术研究中心）。参与起草单位：中南林业科技大学、湖南省林产品质量检验检测中心、湖南省油茶产业协会。
本标准主要起草人：陈永忠、钟海雁、马力、陈隆升、徐友志、喻宁华、杨小胡、彭邵锋、李美群。
全国团体
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：T/HNYC 001-2018。
1范围
湖南茶油
T/HNCY001-2019
可追溯信息、Www.bzxZ.net
本标准规定了湖南茶油的术语和定义、特征指标、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等。本标准适用于湖南茶油的生产、检验及销售。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2716食品安全国家标准植物油GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定GB/T5524动植物油脂扦样
GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T5526植物油脂检验比重测定法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB/T17374食用植物油销售包装
GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范3
LS/T6120粮油检验植物油中角鲨烯的测定气相色谱法3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
湖南茶油Hunanoil-teacamelliaseedoilT/HNCY001-2019
以湖南省区域内种植生产的油茶籽为原料，通过压榨、鲜榨、水酶法和浸出工艺制取的，符合本文件要求的油茶籽油。3.2
压榨茶油pressedoil-teacamelliaseedoil以油茶籽为原料，通过压榨方式制取的油茶籽油3.3
鲜榨茶油fresh-pressedoil-teacamelliaseedoil以油茶鲜籽为原料，经制浆、压榨、分离等工序制取的油茶籽油。3.4
水酶法茶油aqueousenzymaticextractedoil-teacamelliaseedoil油茶籽仁（全脱壳）通过色选除去霉变籽粒，经研磨后，与水混合加热，在特定的作用下，释放油脂，离心分离出含水的油茶籽油，脱水干燥，加工制成的油品。
浸出茶油 solventextracted oil-tea camellia seed oil以油茶籽或茶饼等为原料，用国家规定的有机溶剂浸出后经精炼制取的油茶籽油。
特征指标
湖南茶油的特征指标见表1。
主要脂肪酸（%）
质量要求
表1湖南茶油特征指标
相对密度（d28）
豆蔻酸（C14：0）
棕榈酸（C16：0）
棕榈一烯酸（C16：1）
硬脂酸（C18：0)
油酸（C18：1)
亚油酸（C18：2）
亚麻酸（C18：3）
花生酸（C20：0）
花生一烯酸（C20：1）
芥酸（C22：1)
二十四碳一烯酸（C24：1)
5.1湖南茶油的质量要求
湖南茶油的质量指标见表2
表2湖南茶油质量指标
透明度
功能活
性成分
污染物
气味、滋味
水分及挥发物含量（%）
不溶性杂质含量（%）
酸价（以KOH计）（mg/g）
过氧化值（g/100g）
生育酚（mg/kg）
角鲨烯（mg/kg）
溶剂残留量（mg/kg）
苯并(a)芘（μg/Kg）
T/HNCY001-2019
0.912-0.922
74.0~87.0
质量等级
具有茶油本身带有的黄色、金黄色或黄绿色清澈
具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味0.15
注：溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。不得检出
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