【商业标准】 食品单体速冻装置

前 言

本标准通过对国内外同类产品样本比较，并参阅了日本高桥工业株式会社企业产品标准和相关文献资料编制而成。

本标准由国家国内贸易局提出。

本标准由全国制冷标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：浙江上风实业股份有限公司。

本标准主要起草人：姜锦培、董汉祥、王宝政、徐爱文。

本标准为首次发布。

本标准由全国制冷标准化技术委员会负责解释。

中华人民共和国行业标准

食品单体速冻装置

Foods individually quick freezing freezer

SB/T 10340—2000

1 范围

本标准规定了食品单体速冻装置的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装和贮存。

本标准适用于速冻经初加工后的蔬菜类、水果类、面点调理类、水产肉食品类单体的速冻装置（以下简称装置）。

2 引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

• GB/T 13306—1991 标牌
• GB/T 13384—1992 机电产品包装通用技术条件
• JB/T 4330—1999 制冷和空调设备噪声的测定
• JB/T 6527—1992 组合冷库用隔热夹芯板技术条件
• JB/T 7658.6—1995 氨制冷装置用空气冷却器
• JB/T 7659.3—1995 氟利昂制冷装置用吊顶式空气冷却器

3 定义

本标准采用下列定义。

3.1 单体 single body

球状、圆柱状、条状、块状及片状等小容积食品单元。

3.2 斜槽式 inclined channel type

传送机构采用有一定倾斜角且底板打孔或网板的槽体。

3.3 振动式 vibration type

传送机构采用带有打孔底板或网板的振动筛或直线振动槽。

3.4 板带式 plated belt type

传送机构采用不锈钢板带、网带或塑钢网带。

4 产品分类

[图片]

机械传送方式:X表示斜槽式
Z表示振动式
板带式不表示

名义冻结能力:单位:kg/h
以含水74%的豌豆为标准

冻结功能:(Ⅰ)表示带推车道
(Ⅱ)表示不带推车道

装置代号