【水产标准】 水产品冻结操作技术规程

附加说明：

本标准由农业部水产局提出。

本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所归口。

本标准由上海市水产供销公司负责起草。

本标准主要起草人陈天敏、汪庆。

6.2 用于镀冰衣的水其水质应符合 GB 5749的要求，并需经预冷或加冰冷却，水温应低于或等于4℃。

6.3 镀冰衣时，冻鱼应被浸没在水中或用水喷淋，使其表面包有适量而均匀透明的冰衣。

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附加说明：

本标准由农业部水产局提出。

本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所归口。

本标准由上海市水产供销公司负责起草。

本标准主要起草人陈天敏、汪庆。