【商业标准】 食品平板式冻结装置

前 言

本标准通过对国内外同类产品样本进行广泛的比较，并参阅了中华人民共和国机械行业标准JB/T 7216-1994卧式平板冻结机以及相关文献资料编写而成。

本标准由中国商业联合会提出。

本标准由全国制冷标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：江苏南通冷冻设备厂。

本标准主要起草人：黄杰、楼晓华、梁惠华。

本标准为首次发布。

本标准由全国制冷标准化技术委员会负责解释。

食品平板式冻结装置

1 范围

本标准规定了食品平板式冻结装置的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于食品平板式冻结装置（以下简称装置）。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

• GB/T 13306—1991 标牌
• GB/T 13384—1992 机电产品包装通用技术条件
• GB/T 14525—1993 波纹金属软管通用技术条件
• JB/T 4330—1999 制冷和空调设备噪声的测定
• JB/T 6527—1992 组合冷库用隔热夹芯板技术条件
• JB/T 7216—1994 卧式平板冻结机
• JB/T 7658.6—1995 氨制冷装置用空气冷却器
• JB/T 7659.3—1995 氟利昂制冷装置用吊顶式空气冷却器
• SB/T 222 食品机械通用技术条件 基本技术要求

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1
平板蒸发器 plate evaporator

平板中间有制冷工质循环通道，以单平面或双平面与食品接触换热的板状蒸发器。

3.2
立式平板冻结装置 vertical plate freezer

平板蒸发器立生成组排列，受牵引将食品压紧于直立平板间进行接触式换热的冻结装置。

3.3
卧式平板冻结装置 horizontal plate freezer

平板蒸发器水平成组排列，受牵引将食品压紧于水平平板间进行接触式换热的冻结装置。

SB/T 10344-2001

3.4

搁架式平板冻结装置 shelf plate freezer

平板蒸发器水平成组固定排列，其一端或两端有风机或空气冷却器，平板蒸发器的上平面与搁放其上的食品接触式换热。该下表面可以是任意曲面，以增大与气流换热的表面积。

3.5

船用平板冻结装置 marine plate freezer

适应于船舶工作环境，电气和材料等符合船用标准的平板冻结装置。

3.6

冻结量 freezing capacity

食品在平板冻结装置内的一次最大载入量，单位为 t/shift（吨/次）。

4 产品分类

4.1

按平板蒸发器的排列型式分为立式、卧式、搁架式。

4.2

按制冷工质分为氨和非氨。

4.3 产品型号表示方法

4.4 型号示例

示例 1：PDWF-1J 表示名义冻结量为 1t/shift，带制冷机组的非氨用卧式平板冻结装置。

示例 2：PDGA-3K 表示名义冻结量为 3t/shift，带空气冷却器的氮用搁架式平板冻结装置。