【团体标准】 象州沙糖桔流通规范

ICS67.080.10
象州县电子商务协会团体标准
T/XZDX004-2021
象州沙糖桔流通规范
全国团体标
Distribution practice for Xiangzhou Shatang mandarin2021-7-15发布
象州县电子商务协会
2021-8-15实施
本标准按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。本标准由象州县电子商务协会提出并归口。T/XZDX004-2021
本标准起草单位：浙江甲骨文超级码科技股份有限公司、杭州维甄科技有限公司、来宾市惠家网络服务有限公司、象州县新大陆生态农业有限公司、象州县寿乡桔果业专业合作社、广西象州县上峻生态全国团体标准信息
农业有限公司、浙江锐德安正检测认证技术有限公司。本标准主要起草人：班友柱、章玉、丁亚军、李文雅、杨威萍、孟家国、陆会专、邱燕红、覃庆标、帅大尧。
1范围
象州沙糖桔流通规范
T/XZDX004-2021
本标准规定了象州沙糖桔的术语和定义、产品要求以及标志、包装、运输和贮存、销售。本标准适用于象州沙糖桔的市场流通。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T12947鲜柑橘
GB5009.11食品安全国家标准食品中总及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量NY/T1189柑橘贮藏
GB/T191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则3术语与定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
象州沙糖桔XiangzhouShatang mandarin为果型适中、果色艳丽、皮薄起沙、果实无核、果肉清甜化渣。以酸桔、积为砧木，选优良无病毒母树接穗进行嫁接，在象州县范围内生产种植的质量特色取决于辖区的土壤、气候以及特点的技术规范并符合本文件规定的沙糖桔。3.2
风味正常flavornormal
果实具有该品种成熟时固有的皮薄起沙、清甜化渣、多汁、无核或少核。3.3
成熟度ripeness
是指果实发育到可供食用的适当成熟度。合理采摘reasonablepicking
T/XZDX004-2021
指采摘的技术和注意事项。如轻采轻放，不允许攀枝拉果，果梗齐果肩处剪平。标准信息平
果实完整新鲜completefreshfruit指果实无裂口、无重伤、无畸形。果面洁净fruitfaceclean
指无药迹、泥沙、灰尘等污染。裂果dehiscentfruit
果皮破裂的果实。
腐烂rot
果实腐败及霉变。
机械伤
mechanical injury
果实被压或摩擦等损伤。
褐斑brownspots
果实表皮层呈褐色凹陷干缩斑痕，又称干疤。3.11
granulation
果实汁囊失水木栓化，风味降低或失去食用价值。3.12
病虫害platdiseasesandinsectpests果皮或果肉被病虫损伤。
外物污染
outsidepollution
果梗或果实表面被药物、尘土等污染而影响外观。3.14
缺陷defects
T/XZDX004-2021
指果实在生长发育和采收过程中受物理和化学作用使果实造成影响美观基至严重变质准信息平
的伤害。
容许度tolerance
指在等级规定范围内，允许出现的偏差。3.16
果实横径fruitwidth
指果实赤道线横切面的直径，以毫米计。3.17
串级果neighborgradefruit
指邻级果相互混杂，不含隔级果。3.18
可溶性固容物totalsolublesolid指果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等，以百分比计。3.19
固酸比totalsolublesolidandtolalacidratio指果汁固形物和果汁总酸量之比、3.20
可食率eatablerate
指可供食用的部分与整果重之比，以百分率表示。3.21
无核率enucleatedrate
指不含核的果与总果之比，以百分率表示。产品要求
4.1质量等级
象州沙糖桔按感官要求、理化指标和果实大小分为优等品、一等品和二等品三个等级。3