【团体标准】分子化保健酒

本网站发布时间： 2026-08-17 11:20:25

T/GDFCA051-2020
现行
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基本信息

标准号：
T/GDFCA 051-2020
标准名称：
分子化保健酒
标准类别：
团体标准
英文名称：
Molecularization health-care Wine
标准状态：
现行
发布日期：
2020-12-21
实施日期：
2020-12-25
出版语种：
简体中文
下载格式：
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下载大小：
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标准分类号

标准ICS号：
67.160.10
中标分类号：
X63

关联标准

出版信息

其他信息

起草人：
冯鹏、陈恒、周亚杰、钱一帆、沈建、吴小峰、朱宏、庞无瑕、文钰、廖建平、周宝诗、孙恬、彭荣生、张国鸿、李超宇、李兴宇、杨克炜、冯德悦
起草单位：
南京中科药业有限公司、广州食协技术服务有限公司、中科健康产业集团股份有限公司、广东省好杰宏生物医药科技有限公司、中科健康产业集团江苏药业有限公司、吉林大学无机合成与制备化学国家重点实验室、天祥（广州）技术服务有限公司、珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司、广东省食品流通协会、天方健（中国）药业有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、广州中大餐饮管理有限公司、华润创业（深圳）有限公司、华润万家有限公司、广州生命码科技有限公司、意润健康产业（广州）有限公司、广州酒家集团股份有限公司
归口单位：
广东省食品流通协会
提出单位：
广东省食品流通协会
发布部门：
广东省食品流通协会

标准简介/下载

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标准简介：

传统药酒是将各种药材放入酒中长时间浸泡饮用，经大量数据及实地调查研究发现主要存在以下问题：1.传统药酒大部分采用高度酒，现代人尤其是年轻人越来越青睐低度酒；2.许多中药材经过晾干或者烘干，在酒中的溶出很差，甚至在经过长达几年的浸泡后，有效成分溶解在酒中的还没有超过50%（例如鹿茸）；3.有些药酒采用高含水原料浸泡，长期浸泡后降低药酒酒精度，改变口感；4.传统药酒将多种药材混合后统一浸泡，不能满足不同人群的个性化需求；5.中药材中的重金属、农残、抗生素残留等有害成分也进入药酒中，不仅达不到保健效果，甚至对人体有害。分子保健酒结合中草药现代化理论，将食药两用原料经过现代化分子技术手段提纯、浓缩后配置到粮食酒中，不仅解决了以上问题，而且将酒中的有效成分定量化。为了缓解酒类行业的众多压力，提高行业竞争力，保证酒品的口感、质量和安全，满足顾客的需求，保证产品的每一关键步，以及与国际接轨增加对外贸易等重要的意义，本标准是在尚无分子保健酒相关国家标准、地方标准的情况下，为保证产品质量，指导企业标准化生产制定，填补国家和行业标准空白，是国内第一个分子保健酒的创新性团体标准。

标准内容

部分标准内容：

ICS67.160.10
团体标准
T/GDFCA0512020
分子化保健酒
全国团体标
Molecularizationhealth-careWine2020-12-21发布
广东省食品流通协会bzxz.net
2020-12-25实施
全国团体标准信息平台
1范围
2规范性引用文件
3术语和定义
4产品分类
5技术要求
6生产和加工过程卫生要求
7检验方法.
8检验规则
全国团体标准
包装、运输、贮存
9标志、标签、
参考文献
T/GDFCA051—2020
T/GDFCA051—2020
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由广东省食品流通协会提出并归口。本文件起草单位：南京中科药业有限公司、广州食协技术服务有限公司、中科健康产业集团股份有限公司、广东省好杰宏生物医药科技有限公司、中科健康产业集团江苏药业有限公司、吉林大学无机合成与制备化学国家重点实验室、天祥（广州）技术服务有限公司、珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司、广东省食品流通协会、天方健（中国）药业有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、广州中大餐饮管理有限公司、华润创业（深圳）有限公司、华润万家有限公司、广州生命码科技有限公司、意润健康产业（广州）有限公司、广州酒家集团股份有限公司。本文件主要起草人：冯鹏、陈恒、周亚杰、钱一帆、沈建、吴小峰、朱宏、庞无瑕、文钰、廖建平、周宝诗、孙恬、彭荣生、张国鸿、李超宇、李兴宇、杨克炜、冯德悦。全国团体标
本文件是首次发布。
1范围
分子化保健酒
T/GDFCA051—2020
本文件规定了分子化保健酒的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、产品的标志、标签、包装、运输、贮存的要求。
本文件适用于分子化保健酒生产、经营、检测、标签以及其他有关领域，2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志
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