【团体标准】 绿色食品 枇杷生产技术规范

ICS 65.020.01 CCS B 05 T/ZNZ 064—2021 浙江省农产品质量安全学会团体标准 绿色食品枇杷生产技术规范 Green food: Technical specification for loquat production 2021-05-25 发布 2021-06-25 实施 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。 本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、乐清市农业农村局、乐清岭底仰后水果专业合作社。 本文件主要起草人：戴芬、刘银兰、王旭广、方海涛、谢选宽、赵学平、姜遥、姚佳蓉、朱作艺、江云珠、李真、胡心意。 1 范围 本文件规定了绿色食品枇杷的建园、品种与苗木、定植、栽培管理、病虫害防控、采收、包装贮运和产品追溯技术要求。 本文件适用于绿色食品枇杷的露地生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 建园 4.1 园地选择 应选择生态环境良好、水源充足、排水性良好、土层深厚肥沃、交通方便的地块。其中山地宜选择坡度 25°以下，平地宜选择地下水位 1m 以下。土壤以 pH 值 5.0～8.0 的砂质壤土或改良后的红黄壤土为宜。应符合 NY/T 391 的要求。 4.2 气候条件 年平均气温 15℃以上，极端最低气温不低于 -5℃，年降雨量 1000mm 以上。 4.3 园地规划 应规划道路、排水、贮藏与包装场地等设施建设。坡地应建梯田种植，平地应起垄或筑墩种植以防水淹。 5 品种与苗木 5.1 品种选择 应选择丰产性好、品质优、果形端正的品种，如“宁海白”、“洛阳青”、“大红袍”、“软条白沙”等。 5.2 苗木选择 应选择检疫合格、根系完整、生长健壮、嫁接口愈合良好、无机械损伤、无病虫害的苗木。 6 定植 6.1 挖穴 在种植前 3 个月，按行株距挖定植穴，穴长宽为 100cm×100cm，穴深为 80cm。每穴放 50kg 有机肥，穴内填入周围表土，筑墩，墩高为 40cm，墩底直径在 1.2m，灌水，待植。 6.2 密度 山地 520 株/hm²～835 株/hm²，平地 450 株/hm²～625 株/hm²。 6.3 时间 春植 2 月～3 月，秋植 10 月上旬～11 月上旬。 6.4 方法 苗木放入定植穴中间，扶正苗木，用四周风化过的表土进行培土，以露出嫁接口为宜。培土后踏实，每株浇足定根水。 7 栽培管理 7.1 土肥水管理 7.1.1 土壤管理 每年深翻扩穴，4 年～5 年全园深翻一遍，并增施有机肥改土。土壤 pH<5.5 时，加碱性土壤调理剂调节。 7.1.2 施肥管理 7.1.2.1 原则 施肥量以土壤地力确定。多施有机肥，氮磷钾及中、微量元素肥配合施用。肥料使用应符合 NY/T 394。 7.1.2.2 幼龄树施肥 生长季节施肥 5 次～6 次，每次株施高氮、低磷、中钾复合肥 0.1kg～0.2kg。 7.1.2.3 结果树施肥 7.1.2.3.1 壮果肥：2 月～3 月施，以高钾复合肥为主，速效肥占全年施肥的 30%～40%。每株施复合肥 0.5kg～0.75kg，硫酸钾 0.25kg～0.5kg。在果实膨大期前喷施 2 次～3 次叶面肥（0.2%～0.4% 磷酸二氢钾，并含钙镁硼锌等），间隔 10 天喷 1 次。 7.1.2.3.2 采后肥：6 月初施，以有机肥和化肥结合，速效肥占全年施肥量的 30%～40%。每株施腐熟有机肥 20kg～30kg，复合肥 0.5kg～0.75kg。 7.1.2.3.3 花前肥：9 月～10 月施，以有机肥为主，速效肥占全年施肥量的 25%～30%。每株施腐熟有机肥 25kg～40kg，复合肥 0.3kg～0.5kg。 7.1.2.4 施肥方式 有机肥沿滴水线挖沟，施肥后覆土；速效肥以撒施为宜，并松土混匀。有条件的可用水肥一体化施肥。微量元素、营养调节剂等宜采用叶面喷施。 7.1.3 水分管理 1 月～2 月低温天气，长时间干旱要适当灌水防止冻害。9 月～11 月上中旬，适度干燥以延长花期。有积水时，应及时排水，定时清理排水沟、树冠周围建根颈排水沟。 7.2 整形及修剪 7.2.1 时间 2 月至 3 月进行春剪；采果后一周内进行夏剪，夏梢抽生期进行抹芽摘梢；现蕾期结合疏蕾进行秋剪。 7.2.2 幼龄树整形 通过抹芽、摘心、拉枝等，形成主干分层形，3 层～4 层，层间距 60cm～80cm，主枝数第一、第二层 3 个～4 个，第三、第四层 1 个～2 个，全树共有主枝 10 个～12 个。各层主枝应分散错开，同层主枝均匀分布。 7.2.3 结果树修剪 春剪疏除弱枝、密生枝和徒长枝。夏剪疏除密生枝、纤弱枝、病虫枝，以 1 个主梢、2 个副梢配置为宜。秋剪删除过密梢、生长不充实梢及侧枝，侧枝留 1 个～2 个。每次修剪量控制在总枝量的 10%～20%。 7.3 花果管理 7.3.1 疏穗 10 月～11 月间，疏去弱小或早花的花穗，侧枝上有 2 个～3 个穗应疏去 1 穗。树冠上部疏去 1/2，上中部疏去 1/3，中下部疏去 1/4。疏穗量一般保留全树枝梢数的 60%～70%。 7.3.2 疏花 10 月 11 月中旬，摘除早开花，保留迟开花蕾。摘除花穗基部的 2 个支轴和总轴顶部数个小支轴，保留花穗中部 3 个～4 个支轴。或摘除总轴和支轴的前半部分。 7.3.3 疏果 3 月中下旬，疏去冻坏果、密生果、病虫果及发育不良果。顶部多疏，中部多留。大果型 2 个/穗～4 个/穗，中果型 4 个/穗～6 个/穗。