【团体标准】 三江早春茶

ICS 67.140.10 cs 55 T/LZBX 团体标准 三江早春茶 Sanjiang early spring tea T/LZBX 016—2021 2021-02-02 发布 2021-02-02 实施 柳州市标准技术协会 发布 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由三江侗族自治县茶叶协会提出并归口。 本文件起草单位：广西壮族自治区茶叶科学研究所、三江侗族自治县农业农村局、三江侗族自治县茶叶协会。 本文件主要起草人：庞月兰、刘晓东、韦静峰、潘玉萍、苏敏、刘初生、罗益积、罗汉林、谭少波、王磊、吴雨婷、伍彦知、刘诗诗、郭春雨、胡启明、吴春群、廖凤星、杨登、范翠鲜、吴顺科、张国富、周如、黎敏、全程、郑子仪。 1 范围 本文件规定了三江早春茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存要求。 本文件适用于广西壮族自治区三江县行政区域内生产的三江早春茶。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T 8313 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法 GB/T 8314 茶 游离氨基酸总量测定 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB/T 17924 茶叶标准样品制备技术条件 GB/T 18795 茶叶感官审评方法 GB/T 23776 地理标志产品标准通用要求 GH/T 1070 茶叶包装通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 DB45/T 1882 地理标志产品 三江茶 原国家质量监督检验检疫总局令第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 GB/T 14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 三江早春茶 Sanjiang early spring tea 应符合DB45/T 1882的规定，以4月5日前采摘的茶树鲜叶为原料，按照摊青、杀青、揉捻（或不揉捻）、理条、干燥等工序制成具有三江早春茶品质特征的直条形绿茶产品。