【团体标准】 畜类产品追溯体系应用指南

ICS67.040
CSPSTO
T/CSPSTC14-2018
畜类产品追溯体系应用指南
Guidelines for tracing system application of livestock products2018-08-15发布
中国科技产业化促进会
2018-11-15实施
T/CSPSTC14—2018
规范性引用文件
术语和定义
追溯体系构建
追潮信息记录
追溯信息项评价
参考文献
本标准按照GB/T1，12009给出的规则起草本标准由中国科技产业化促进会和标准联合咨询中心提出本标准由中国科技产业化促进会标准化工作委员会归口，T/CSPSTC14—2018
本标准起草单位：湘村高科农业股份有限公司、浙江莲食品股份有限公司、中国科技产业化促进会、厦门银祥集团有限公司、湖南唐人神肉制品有限公司、得利斯集团有限公司、浙江华腾牧业有限公司、环山集团股份有限公司、广东广垦奇牧集团股份有限公司、中追（北京）科技有限公司、北京金源茂丰新技术开发有限公司、福建傲衣生物科技集团股份有限公司、河北双鸽食品股份有限公司、新湘农生态科技有限公司、成都春源食品有限公司、吉林精气神有机农业股份有限公司、海南泓缘生物科技股份有限公司、包头草原立新食品有限公司、青岛波尼亚食品有限公司、北京勤邦生物技术有限公司、中安教培企业管理有限公司、标新科技（北京）有限公司、创新联盟认证中心，中国质量认证中心、清华大学、中国标准化研究院、中国商业联合会、中国合作贸易全协会
、江苏省质量和标准化研究院、广州市标准化研究院、佛山市质量和标准化研究院、成都市标准化研究院、标准联合咨询中心。本标准主要起草人：刘建、许明曙、谭华、张志刚、陶业、胥传来、李敏、沈建平、鲍英慧、王众、王仕杰、于辉宏、黄沛、唐迅、席宁、王彦文、崔全山、庄龙、刘一文、丁能水、高秋菊、李代林、张国伟、孙延群、张玉国、程孝新、赵向进、万宇平、工子健、马志永、刘东华、卢成绪、潘英、肖广岭、高昂、谭兴政、陈百禄、刘栋栋、曹雪美、刘珏、杨晓峰、金继光、陈晓占、卢伟、吴迪、宋德强、魏建明、郝宇花、王得龙1范围
畜类产品追溯体系应用指南
T/CSPSTC14—2018
本标准规定了声类产品供应链可追溯体系构建，以及畜类养殖、居宰加工、流通、销售各环节的追溯信息的记录要求。
本标准适用于畜类产品供应链可追溯体系的设计和实施。规范性引用文件
文件的应用量必不可少的。凡是注日期的引用文件仅注口期的版本适用于本文下列文件对于本文
件。凡是不注日期的
GB2707—201wwW.bzxz.Net
GB/T22005
GB/Z.2500
3术语和定义
用文作
其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件安全国家标准鲜（冻）畜、畜产品食
GB/T22
畜类产品
将活畜室
饲料利食电链
2009和
liv stockprodu
后，经预
分割部位、畜的赢产品
注：改写GB27
全的以
利术语利
面用原则和基要求
用于本文件。
有店事后的整只奢、整只畜的
traceshility precision
追溯信息
具备畜类产品质量道制能力询涉及养殖、加工、流通、销售等环节记信息的急和4
追潮体系构建
畜类产品可追溯体系应能够证明畜类产品的来历和（或）确定畜类产品在供应链中的位置，有助查找造成产品质量问题的原因，在必要时提高撤回和（或）召回产品的能力，提高组织对信息的合理使用和信息的可靠性，提高组织的效率和生产力。原则
畜类产品可追溯体系的建设原则应符合下列要求：a）可验证性：
连贯合理：
注重结果：