【农业行业标准(NY)】 绿色食品 干制水产品

ICS 67.120.30
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1712—2009
绿色食品
干制水产品，
Green food--Dried aguatic product2009-03-09发布
2009-05-01实施
中华人民共和国农业部
本标准市中华人民共和国表业部操出本标准山啡绿色食品发展平心归口前言
本标准起节单位：国家水产品质品监督险验中心，的市产品质量临督检验所NY/ T 1712—2G09
本标滩丰要起堂人：周德庆软冠见李留、柒义意、陈证惠刘派玲、们当段文伟日伙伴网httn：/
1范围
绿色食品
干制水产品
NY:T 1712 20C9
太标准规定下绿免食品下制水产品的术语有定义、要、试验方法恰验现则、签、标志，包装、控璇和
标雄适列绿色食品干制水产品包活单类干制虾类卡制鼠、贝干品！共他类十利水产品：标准不起川F海谷利尊奖」刺。2规范性引用文件
下死文件中条款游性本标雅的引而而成为本标准的条款，凡是祥Ⅱ期的子川文件其随所所行的修设道，不包括勘误内容或修订版均不适川本标准，然菲，鼓励模本标准送成协设单各方证究是否可使用这些文件的最新版，凡是不江北的！用文H最新版本川」本标雅（11789.2食品卫牛微生物学验验菌落总效测定3：T78食品卫4微生物学验验
天群测定
GB'T -178: 0
食品卫生微生物学给验
沙门氏莉检验
G3+r 17x:.5
食品卫生微物学验验
志贺氏术检验
G: T 139. 6
(3: T 17$0. 7
(G3:T 478. 0
GB: T 4789. 30
GR T o
G T o 1
G13/: 30r:9. 12
GT 5or9. 5
G3/1 5069. 17
G3/T 3060.29
食品卫微生物学玲验
致街人肠埃希民尚检绘
食品卫牛微：物学验验
食品卫牛微牛物学检验
食品卫牛微牛物学格验
食品中水分测乐
副溶而性弧菌检验
金质色葡球菌玲验
单核约增牛李斯太随玲验
食品准意的装无机础的测定
食品：语的测定
食品中伊的测延
食品总聚及有机求的测定
食品山梨骏、米甲酸测定
食品中亚硫酸盐的测楚
GBT 5009. $1
G T 5ocy.S3
GB/T5O4.37
GB/ T 3009. 130
食品合成着色剂的测定
食用植物动【生标准的分析方法食品中指小性多飘联苯含最的谢718地包袋食弥签通帅
水产乱雀石绿和结品紫残沼量的测定、离效没相空谱荧光险测法GT 203
定量包装商含量计量捡验规则
VY/T362绿免食品食品添加剂而准则NY?- 658
绿色食品
包装迅固购
绿色食品
NY/T 810
绿色令品
NY:T 812
NY: 1055
NY/1 1056
绿色食品食用盐
绿色食品
产品检验规则
绿色食面
建藏运输准划
NYT1712—2009
NY/T 1339绿色食品的水
水产所洲二质甘管规
SO T 3009
水产中蓝分的测定
sr 30r1?
这水产中氯素戏留母的测气相包谱法T水产品甲降的测定
农下部83号公告1206水产品与硝基喃炎发谢物留最的测定液相色普中获质谱法农业部83导公告3206水产中改点残留量的测难相色谱法家质肾督验检疫总将令2第号定量包装态品计寸临解管理标法3术语和定义
下列术计和定义适本示准：
干制水产品dlricd ajuatic:prinluc:l水产晶原料古战经型盐证、颜煮、调味情在下然战大「条件下干蝶脱水制成的产品4要求
4.1加工原料
美成符合NYT能现定虹将应符合VTS的规定：将应符合NY『的期定：H化原料成符合机应的标规荒
4.2加工辅料
食而微符个[的舰定。
4.3食品添加剂
应符合2的规
4. 4加工
期过程的卫生要求皮企业质革管理成符合数的规量4.5感官要求
应符合表：的规定。
表 1 感官要求
4.6净含量
形态小完斯是小儿市
微，无薛，北小，心薛变
其有本量成在的单
具行在节特有药殊及发队、制限微分离改（吹无肉眼叶见外来素而
应符合同家质量监督检验检疫总用令2005第75均的婴求4.7理化指标
府符合表“的规定
表2理化指标
水分，次
食品代件
盐分，%
头足类
即食干制品
酸价(以脂肪计)(KOH),mg/g
过氧化值(以脂舫计).g/1c0店
“盐干水产品除外，
4.8卫生指标
应符合表 3 的规定。
铅（以Phil）mg/kg
贝类和其他类
锅(以 Cd计),mg/kg
贝类和其他类
无机砷(以As计),mg/kg
贝类和其他类
甲基汞，ng/kg
鱼类(不包括食肉鱼类)及其他类食肉鱼类（鲨鱼、旗鱼、金枪鱼、梭子鱼等）亚硫酸盐(以 SO 计),mg/kg
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),g/kg胭脂红，mg/kg
敌百虫，mg/ig
甲醛，mg/kg
多氯联苯,mg/kg
其中PCB138，mg/kg
PCB153.mg/kg
孔雀石绿b.ug/kg
硝基哄嘴类代谢物b，ug/kg
表2（续）
表3卫生指标
以 FCB28、PCES2,PCB101,FCB118、PCB138,PCB153和 FCB180 总合计。适用于养殖的海、淡水产品。
微生物学指标
应符合表4的规定。
NY/T1712—2009
不得检出（0.32)
不得检出(<,0.04)
不得检出（<0.5）
不得检出（0.5)
不得检出（<0.3）
NY/T 1712 2009
潮路总数.ciu.2
A通非.MPNg
昆會品
表4微生物指标
最脑著沙门民影企黄血靠股球置、志民到南咨而州配莉政汽点肠埃游正南单中长密增特莉
5试验方法
5.1感官检验
不得检山
收适试单，于沈线是、心异味的环境小儿气味品学遂滕，现察生泽态，并检弯是否存杂质。
5.2净含量
按JF 0规建热行
5.3卫生检验
5.3.1水分
按 T 规定得
5.3.2盐分
接下「现准拟行
5.3.3酸价
5.3.4过氧化值
鞍GT 3009 37 规乐热
我G！2 现定热行
按规定热行。
5.3.7无机砷
接GRG9.1规定热行：
5.3.8甲基汞
按:o7规定热行
5.3.9亚硫酸盐
按3/T5009.3+规批行
5.3.10山梨酸及其钾盐
按G3/T 5009. 29 虎定批行
5.3.11胭脂红
GBT5009.3现定执
5.3.12敌百虫
按农业部783号公告—3—2006规定执行，5.3.13甲醛
http:
按SC/T3323新热行
5.3.14多氯联苯
接3T5000.1 现定热行
5.3.15孔雀石绿
按（GE：T20361规定执行）
5.3.16硝基呋喃类代谢物
按农业部78号公告
——200现定批行
5. 3. 17創霉素下载标准就来标准下载网
按$/一3018 规定执行
5.4微生物检验
5.4.1菌落总数
按T 4789.2 指行
5.4.2大肠菌群
按（/1783
5.4.3致病菌
NY: T 1712 2009
沙门菌、贺眠，致泻大肠阴希低菊、耐溶而性源菊、金黄临菊球菌、单核细胞培生斯特菌分别按 GH789.:GB: T 1789.E,GT 1780.6,G: [1789. 7G/1178. 10,G3/ T 1789. 30规执行
6检验规则
按NYE 1规定热行。
7标志、标签
7. 1 标志
包装小应标泽绿色食品标惠.其标办法按绿色食正标志有美她宠执行7.2标签
包装标签按（:137718 规定批行8包装、运输和贮存
8.1包装
包装及包装材料按Y65规定热行
8.2运输、贮存
运输及存按YT1355舰定热行
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绿色食品干制水产品
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中国农小雷敲社雷版
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