本标准规定了热敏电阻冰点仪测定生乳冰点的基准方法。本标准适用于生乳冰点的测定。 GB 5413.38-2010 生乳冰点的测定 GB5413.38-2010

本标准规定了干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量（以柠檬酸计）的测定方法。本标准适用于干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量的测定。 GB 22031-2010 干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定 GB22031-2010

本标准规定了乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸含量的测定方法。本标准适用于乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸含量的测定。 GB 21703-2010 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定 GB21703-2010

本标准规定了乳粉、巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、炼乳、奶油及干酪素酸度的测定方法。本标准第一法适用于乳粉酸度的测定；第二法适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、炼乳、奶油及干酪素酸度的测定。 GB 5413.34-2010 乳和乳制品酸度的测定 GB5413.34-2010

本标准规定了乳和乳制品杂质度的测定方法。本标准适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、炼乳及乳粉杂质度的测定，不适用于含非乳蛋白质、淀粉类成分、不溶性有色物质及影响过滤的添加物质。 GB 5413.30-2010 乳和乳制品杂质度的测定 GB5413.30-2010

本标准适用于以牛乳（或羊乳）及其加工制品等为主要原料加工各类乳制品的生产企业。 GB 12693-2010 乳制品良好生产规范 GB12693-2010

本标准规定了生乳相对密度的测定方法。本标准适用于生乳相对密度的测定。 GB 5413.33-2010 生乳相对密度的测定 GB5413.33-2010

本标准适用于再制干酪。 GB 25192-2010 再制干酪 GB25192-2010

本标准适用于成熟干酪、霉菌成熟干酪和未成熟干酪。 GB 5420-2010 干酪 GB5420-2010

本标准适用于稀奶油、奶油和无水奶油。 GB 19646-2010 稀奶油、奶油和无水奶油 GB19646-2010