【商业行业标准(SB)】 浓缩柑桔汁

中华人民共和国行业标准
SB/T10050~10060—92
SB/T 10062~1064—92
SB/T 10085~10093—92
水果及水果制品
1992—08—14发市
中华人民共和国商业部
1992—12-—01 实放
1主题内容与适用范围
中华人民共和国行业标准
浓缩柑桔汁
SB/T1008992
本标窄税定了浓拼游计的技术要求、试验方逐、检验规标忘，包装、运输心方的基本要求.
本标偿适用于以新鲜、成款适度的拥括为原料：经不尚的前处堤后，格处分部，点空脱气杀些、淡缩寻工艺而制成的浓缩甘挡汁类产品，本标准小适于刘糖类的滤培据拮：2引用标
GR771R食品标获通用标准
GB167S1软饮料原辅材料
GB4了9.2食品卫牛器牛物学检验南.总数测GB472月.3食品卫生微生物学检验大荡萌群测定GB 4789,4
GB4789.10
GB5009.11
GR 5009.12
食品卫生微生物学检验
沙门医菌检验
食品卫生微生物学格验志势无随检验食品卫生微生物学检验此内容来自标准下载网
食品卫生微牛衡学投验
食品中总种的测定方法
食品中铅的测定方法
GB 5009. 16
GB 12143.1
GB 12I43.2
GBI2143.3
食品中制的测定方法
食品中邮的测定力法
溶血性链球萄检验
软饮料制品中可流性固形物的测定果藤计伙料中益基态忽的测定方法采蔬汁饮料中L一抗坏血酸的测定方偿G乃10790软饮料检整规则，标志，包数、运输，贮存GB601
化学试剂滴定分析（容量分析）用标准裕液的制备3产品分类
按品种可分为法缩持汁、浓缩甜盘汁、缩柠像汁。中华人民共和国商业部1992—12-30批准130601实瓶
4技术要求
1.1原捕材料
底符合GB1的有关要求。
1.2感有要求
4.2.1色逻：
SD/T1(HS9
浓缩甜橙汁望避蓝色·店色泽衔深浓媚桔针呈粘过色或粘黄色·些片色举渐深。浓缩控汁贝白色游黄色，产后色滋断深92
1.2.2舌气及满味，成只行柑箱浓萌汁固有的香气与滋味。无明显燕熟味及异殊1.2.组织形态，汁疫均勾润独，静有后允许有沉淀。提动后是原有的均分混独快态，但不行与不能摇欺之结块现象，
4.2.4采或，不允许有外来象质，不得含有果皮囊农碎陷，持络及种千。4.3理化指标见表1。
可溶生图联物（20折光计）X
总峻数行檬胶让）K
继生素心.g/100g
氨基效，
mk/1n0
i以 Cu计) mgikg
缩(以Ph i)，ma/kg
种(以A计)mg/kg
镐以讨）
食品祭
微生均指标见表？.
细菌总敦(个/血L)
大脑荫群（个/100ml）
病菌（指脑避改病菌、斑粥性球面）62
估、橙
200（铁听装）
按GTO规定执行
稀释豆原料
群、枯
(10BX)
不得格出
！试验方法
5.1感官整
SBT1089.92
检验显要求保持感党器灵效，检验两小时内不得食划生食物，5.1.1自泽
取50g滤合均对的裘缩计于100mL烧杯中，用内限测划其色泽。.1.2组织形离快杂施
收混均对的浓缩汁50g于100mL烧杯中，用肉险观家其组织形态及检查其有无东质。5.1.3清气及滋味
将浓缩汁释籽至原计后，其香气+品尝其造味，5.2理化措标检验
=.2.1可落性固形物：按GB12143.1的规定执行。5.2.2总业
±.2. 2. 1试制
所用然倡水均素弹冷却后使用。a.1的乙液，
5.0.1mo1实氧化销标准将液：按GH601规定品制，5.2.2.2样品的制备测定
称取1g（精确到0.01g）充分混均的梯品于250mL锥形瓶或烧杯中，50ml.蒸谣水，充分摇勾：加入6.5mL酚酸指示剂溶微，用0.11mal/1.蒸氧化钠帮液逆振帮边瘤定呈惯红色，井保持3%不退
间制备好的测样品测定两次：
5. 2. 2. 3计算
Vxcx0.6±×100
总酸以柠酸斗》，%！
V一滴定时托用C.血ol/L.氢氧化期搭波的壶升激C
氢氧化钠标爬商定窄液的实际浓密，m心1；被测品克数
0.064“一缺算为柠较的系数
5.2.2.4允许误差及结果
加果乎行试验误差不超过1.的%，取两次谢定的算术平均值作为结果，报告站果取小款点后-位
5.2.3维生系C:按GT 8143.3热行，5.2. 4
氢基氧：费GB12143.2执行.
5.2.5铅按GB50C9.12刚选。
5. 2. 6 砷:按 GB 50G9. 11 测定。5.2.7例：按GB5CC9.13谢定。
5.2.B;按GB 5009.16测定,
5.3微生物指标检验：
SI/T 10089—92
按6B47R9.2--5及GB2789.10~~11检：乔检验规则
由同…-条生产线，以一个旺生产的可一品种的产品为一批，6.1
6.2产品由生产厂质检部门从每批宁随乱抽限2%的塑装，2%的钛听装为样.每个举抽地500g·按本标座规定进行检验，经检验合格，燃发合格证的产品方能出厂：6.3出！检验碳日，净含单、感官指标、可裕进固形物，总蔽，细菌总数，大肠菌群、改病指标.作为必检项日，
6.4型式检验项月，氢基氮、维生索（、苹甲限销，金减指标.照次为都事一次。6.5对检验结果中，理化指标不会格项日，可以从该批中按6.2采取样量的两倍择品进行复整，若复检站果仍右一项措不符合本标准，则划定该批产品为不合格品。6.6在质期内：供需效方对产品质量有异汉时.可共同协商您定仲裁单位，进行仲裁和判定。
7标志，包奖.运输、贮存
7.1包装材料和容器必频符合食品.L生要求。包装按微GB10790第5学秘定执行，7.2产品标签按瓶0B7718执行，
7.3外包装必领标明产品名称、厂名、厂址、数、规格、标准代号，以及“小心轻放”、“弱潮”“防晒”季他装览运图示标么、。7.运输下具必然清清、尘。装卸耐应轮章轻效，严禁撞，运翰中陆正母晒，前，严禁与有每，有异束物品存，混运，
7.5贮存于阴凉，避风，千燥的仓库中不得露天堆改。7.6按本标准规定的忙存条件·保质期为18个H，7.7企业可以树掘真林节况自定保质期和保存期，北期限规定必须大于节少等于本标准第7.6条所规定的保质期。
附加说明，
本标准由中华人民共和国商业部提出并为口，本标准由四川省方县地区果汁」起草。本标难主要起草人车晓平，主小年，享此时，64
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