【商业行业标准(SB)】 苹果酱

中华人民共和国行业标准
SB/T1005010060-92
SB/T 10062--1006492免费标准下载网bzxz
SB/T100851009392
水果及水果制品
1992-08-14发布
中华人民共和国商业部
1992—12—01实施
主题内容与适用范围
中华人民共和国行业标准
苹果酱
SB/T1008892
本标准热定了半果酱的找术要求、试验办法，检规则标志，包装和运辅，忙存。本标准活甲于以鲜苹其为原料，经去好、破碎或打浆、加浓缔等工艺制成的苹果酱2引用标准
GH2760
GB10782
GB11621
GB11860
GB12395
3术语
食品凝加世卫牛标准
密产通则
果成头食品卫生标准
蜜设食品现化检验方法
水果、蔬染制品可溶性固形物含虽的测定一折射法外来杂质，系指在果普生产过程中泥人的滋杂物如碎班瑙，昆虫等有害物质和付木屑，金属滑、煤屑等杂质
技术要求
总官要求见表！，
组织形态
滋味改气味
外来杂质
圣说绿色.黄色、酰理色或红色·同一批产品色泽均对·链酱体呈胶粘状、块状保持部分果块：泥状酱无果块，稍流散，不分驱汁戒，无的结晶
具有苯果酱应有的芳者及风味，甜酸造口，无焦糊味或其它异床不允许存在
中华人民共和国商业部1992-08-14批准5R
1992-1201实范
4.2理化指标见表2。
SD/T1MRH9
可游性固形物含量（按折光计2），%总糖含量（以转化计)兴
食品添加剂
卫生指标
按照GH12571规定执行：
5试验方法
5.1感宜按验
按心B3764越连执行
在室值条性下，用不锈钢逃收择品果营约20g.十-十燥的白签盘.上.，在1mi内视其酱体有无流散和升策分够现象；然后将样品果酱全部假入亡资盘中，观察其色洋和有无杂质·品尝滋味。
5.2理化检验
6.2.1可率性固形物控GB12295规定方法款行。5.2.2总满合量按心B11860规定方法执行。5.3卫些措标检整
按GG71规定方法执行，
6按验规则
按GB10782的规定执行：
了标志，包装
按GB10782规定执行。
8运输、贮存
拨GB10782的现定执行。
不低于6个月。
耐加说明：
5R/T1008892
木标准由中作人民共和同商业部提出并归口。本标准由比京市果哺费馋公司水定门食品厂负卖起常。本标准主要起草人张华，康为民，高淑兰，60
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