【商业行业标准(SB)】 话梅类技术条件

中华人民共和国行业标准
SB/T 10050-~106092bzxZ.net
SB/T10062~-10064—92
SB/T10085~10093—92
水果及水果制品
199208—14发布
中华人民共和国商业部
1992—12—忆1 实始
主题内与适用范的
中华人民共和国行业标准
话梅(类)技术条件
SB/T 10087-93
在标准规定了话海（类》系则产品的裁术要求，检验方法、检验现则、标志，包装、运怕、本标准适用手以果坏为原料.经复水、源洗，腌减、干燥等工序加工而成的话格（类条列产品。
2引用标
GB10762
GB11860
GR3760
3术语
案钱产品通购
空饮食品理化检验方法
食品添加剂使用卫生标满
3.1话样：原料采用感梅坏经划工后感品表国于类式长面有少量或产生）良之回味久研，质地红，甜感腰风味但全。3.2活梅淡产品，原料采而各种果环（盐坏，十耳），巾加工工艺、糖料及感销风味，与垢梅基本相同域相似的产品。
4技术基求
感管要求见表1。
组织与形态
滋味与气味
外来杂质
其有该品种应有之色洋,色译基本一致求
题完整、人小均匀，果皮有笔数，恶身于爽，表略有盐析出或无盐靠，梅制品肉质细，香，事，桃制高肉质较粗稳具有孩产品应有之风味，前、感，酸促全+有暴加香味.度之床长，无苦咪，无异味、无砂齿感
不充许存在
中华人民共和国商业部1992：1230批准56
1993-06-01实施
4. 3理化指标见表2。
分，%
总糖（以转化计），%
些分(以氟化销计)，%
总酸(以带果酸计)兴
食品滋加剂
检验方法
康官危验
按CB1C782执行。
5.2理化指标
按GB11860执行，
6检验规则
接CB10782执行。
了标志、包装
接GB10792执行。
运输,贮存
按心日10782执行
9保质期
保质期为 12 十月。
耐加说明：
S/T108792
不含糖品
控GB2760执行
本标雅由中华人民共和国商业部提当并归口，本标准出证芯省挑的合作总社食最研究所负责起草。本标难主要起草人方达、徐征、克俭。标
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