【商检行业标准(SN)】 出口冻银鱼检验规程

1 主题内容与适用范围
Rule of
出口炼银鱼检验规程
fish fu
本标准规定了出口冻银鱼的检验场所、设备，抽样、包装、温度、品质，杂质、规格、重量的感官物理检验方法。本标准适用于以新鲜的银鱼 h br.2引用标准
hyrostralis)为原料加工的出口冻银鱼的检验：SX/T 0376出口水产品检验抽样方法SH/T 0377出口冷冻水产品重量检验方法SX/T O3T8出口冷冻水产品解冻方法3 检验场所和设备
3.1检验场所
自然光线充足，无阳光直接照射，温度适宜，通风良好，无异味，清洁卫生3.2设备
3.2.1检验操作台
不锈钢或白瓷砖。
3.2.2筛子
无毒塑料和不锈钢的筛子。
3.2.3 解冻设备
按SK/T 0378规定。
3.2.4衡器
经国家计量部门鉴定合格，最大称量值不大于檀衡样品的重量的五倍3.2.5温度计
经国家计量部门鉴定合格量程为±50 ℃， 分度为0.5℃。3.2.6钢板
不锈钢制做的钢板尺，分度为1mm4曲样
4.1冻前半成品
按加工生产日期和班组分批进行抽样，不少于生产量的5%。4.2成品
按H/TO3T6抽样，或按500箱抽3箱，每增力
5检验
5.1冻前半成品
按5.2.4有关条进行。
5.2成品检验
5.2.1包装与标志检验
5.2.1.1包装
检验内外包装是否完整、丰固、清洁卫生5.2.1.2标志
检验箱外印刷的出口公司名称、5.2.2温度检验
查看库温自动
义和温度计是否达到规定温度
5.2.2.2冻品中心温度检验
不足500箱增抽1箱
密物相
是否清楚
将所抽样品放于低温场所，用钻头钻至涤品的几何中心后取出钻头插入温度计，待温度计指示不再下降时平视读数。5.2.3冻块检验
检验冻块是否平整、清洁
5.2.4品质检验
5.2.4.1解冻
完整及黄条的数量，有无风干，氧化和因慢冻导致冻块发黑的现象。按5X/T O378规定进行解炼。
5.2.4. 2 新鲜度
检验鱼体色择是否正常，是否有弹性。5.2.4.3外观
检验鱼体是舌完整
，是舌有断条，破肚等现望
5.2.4.4气味检验
检验气味是否正常。
5.2.4.5水煮检验
SH/T 0431-1995
着滤样水整合度清冶肥衰婴肉质加检口热待水沸腾后，倒入500g样品，等排后35min停止加热，立即开盖用手擒其蒸汽，并嗅其气味，有无异味，再观5.2.5杂质检验
将样品放在操作台上，检验有无杂质。5.2.6 规格检验bzxZ.net
将样品放在操作台上，使鱼体自然平直，用不锈钢板尺量其全长5.2.7重量检验
将样品放在塑料袋内，扎紧封口，然后置于常流水中解冻，擅#/T0377规定检验6结果评定
将上述检验结果做好记录，按合同和标准的要求，进行综合判断合格与否。附加说明：
本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出本标准由中华人民共和国江苏进出口商品检验局负责起草。本标准主要起草人穆建德。
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