【商检行业标准(SN)】 出口冻田鸡腿检验规程

1主题内容与适用范围
本标准规定
原料加工
出口冻田鸡腿的趋
准适用一
的出口冻田鸡腿的
2 引用标准
SH/T O377出口冷裤
Eulenf
所和设
金验方汽
SX/T 0378出口冷冻水产品解冻方法3检验场所和设备
.1 检验场所
自然光线充足，温度适
3.2设备
3.2.1衡器
台秤经国家计量部门
3.2.2温度计
，无异味，清洁卫生。
于5ka
经国家计量部门鉴定合格，量程为土50℃，分度为0.5℃。3.2.3 检验操作台
锈钢操作台
8.2.4白瓷盘
清洁卫生。
3.2. 5 解冻设备
按SH/T O3T8规定。
4轴样
4.1栋前半成：
按加工生产日，班，组分别抽样，4.2成品
不解炼抽样
按报验批抽样，每批在500箱以内的按4.2.2 解冻抽样
按SH/TD3T6规定。
5 检验
5.1冻前半成品
5.1.1品质
据。 用患有检验色诱是
量的5%。
出口袜田鸡腿检验规
n frog legs for
物理检验
生产日抽取3箱，每增加500箱增抽1箱，增加数量不足500箱者，也增抽1箱。多是否否荐：有无光活;气味最更平模长有表看选长食值5.1.2 寄生虫
逐只目测检查田鸡腿肌肉中，是否有乳白色梢圆型斑点状的寄生虫(侵氏效槽幼)，5.1.3杂质
将样品倒在洁净的白塘瓷盘中，检验有无杂质。5.1.4重量
用直接称量法检验重量。
5.1.5规格
准确称职单位重量
5.2成品
5.2.1包装与标志检验
5.2.1.1 包装wwW.bzxz.Net
样品，类
时数是否符合规格要求。
检验内外包装是否完整牢固，清洁卫生，适合长途运输5.2.1.2标志
检验箱外印刷的品名、重量、
5.2.2 温度检验
查者自动温度记录仪和冷廉压
5.2.2.2冻品温度
将块冻品置于适宜低温
单冻品置于适宜低温场所，将
5.2.3品质检验
5.2.9.1冻品外观
检验炼块是否
温度计是否达到规定
计插入最
SN/T 0438—1 995
小是否均勾：大腿肌肉是否有大血块、有无严重肌膜破其及纸书
厂代号是否清晰
出钻头立即插入温度计
，待温度计指示不再下降时读数。无杂质、混底，蛙体浸泡是否饱满检验单冻品冰衣是否良好，有无粘体及冰托，再按5.1.1进行检验。，待温度计指示不再下降时读数，5.2.3.2解冻
有大清续疗者,亚激糖后用有检稳通更正常酶香发量更正著有无异：个体是否究是否均匀：大腿肌肉是否
5. 2. 4 奇生虫检验
按5.1.2检验
5.2.5 杂质检验
按5.1.2检验
5.2.6规格检验
单冻品直接称取单位重
5.2.7重量检验
样品(包括冰衣），数田鸡腿的对数是否符合规定单漆品卸去外包装在冷冻状态下直接称重6结果评
将上述检验结果做好记录，依据标标准或合同综合判定合格与否
附加说明：
本标准由中华人民共社
和国国家进出口商品检验局提出。标准电
民共和国
出口商品检验局起草
本标性主妻起草人朱德玉、窦蓉。
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