【商业标准】 馒头机技术条件

4.1.4 馒头机设计应保证使用者操作安全，对运动零部件应加防护罩。

4.1.5 馒头机的润滑点、操作点（机械、电气）应加标志。

4.2 工作条件

馒头机在下列条件下应能连续可靠地工作：

• a. 海拔高度不超过1000m；
• b. 环境温度不超过40℃；
• c. 空气相对湿度不超过80%。

4.3 使用性能

4.3.1 馒头胚的产量应大于或等于馒头机的额定产量。

4.3.2 馒头胚重量的相对误差不应大于5%。

4.3.3 馒头胚外表面应光滑，几何形状和轮廓尺寸一致。球形馒头胚表面的小尾、凸起、凹陷、螺旋纹、直线纹、曲线纹等缺陷不应多于一种；柱形馒头胚对上述缺陷不应出现在柱面上。

4.3.4 面团螺杆挤出机挤出的面团，应没有松洞和气隔痕迹。

4.3.5 面团最大流量的下限应大于或等于面团额定流量的110%；面团最小流量的上限应等于和小于面团额定流量的90%。

4.3.6 总机械效率应大于或等于70%。

4.3.7 平均无故障工作时间（MTBF）应大于或等于700h。

4.3.8 馒头机空载噪声A声功率级不应大于90dB。

4.4 主要零部件质量要求

4.4.1 凡是与面团和馒头胚接触的零部件，必须采用无毒、耐腐蚀材料制造，也可以在零部件的接触面上涂镀上述材料，但涂镀层的寿命应大于或等于MTBF。

4.4.2 面团螺杆挤出机与面团接触的零部件表面粗糙度轮廓算术平均偏差Ra应不大于25μm。螺杆内角必须倒圆，圆角半径R应大于5mm。

4.4.3 除口模外面团螺杆挤出机的任何地方不得泄漏面团。

4.4.4 定量切坯器切馒头胚时不许将小块面团带进成型机。

4.4.5 成型机不得卡、夹馒头胚。

4.5 装配要求

4.5.1 馒头机按工艺规程进行装配，不允许装入图样上未规定的零件。

4.5.2 装配完后，人工转动应感觉匀调、轻快。

4.6 功率与耗电量

4.6.1 馒头机空载时，拖动电机的输出功率不应大于电机额定功率25%。

4.6.2 馒头机额定负载时，拖动电机的输出功率应大于或等于额定功率的85%。

4.6.3 馒头机每生产1kg小麦粉的馒头胚，耗电量不应大于表1规定。

表1 1kg面粉馒头胚的耗电量

馒头胚(面团)吸水率	耗电量，Wh/kg
<40%	10.0
40%	8.0
>40%	7.2

4.7 电气

4.7.1 接地端子与馒头机金属外壳间的电阻不应大于0.1Ω，接地点应有标志。

4.7.2 不接地的电气装置绝缘电阻应大于1MΩ。

4.7.3 馒头机的泄漏电流，即从带电部分流向外壳的泄漏电流不应大于 $0.75 \text{ mA/kW}$，总泄漏电流不应大于 $15 \text{ mA}$。 4.7.4 电气绝缘耐压性试验 $1 \text{ min}$ 内，不允许出现闪络击穿现象；允许有不引起电压降的辉光放电现象。规定试验电压为 $2U + 1000 \text{ V}$ 工频正弦交流电压，$U$ 为额定电压。 4.8 整机性能 4.8.1 密封 4.8.1.1 凡是与面团、馒头胚、小麦粉接触的地方，严禁润滑物质和填料残渣进入。 4.8.1.2 润滑油质不许渗漏。 4.8.2 机体升温 4.8.2.1 面圈螺杆挤出机外表温度不应大于 $42^\circ\text{C}$。 4.8.2.2 滚动轴承温升不应大于 $35^\circ\text{C}$，最高工作温度不应大于 $75^\circ\text{C}$。 4.8.2.3 减速装置油池工作温度不应大于 $75^\circ\text{C}$。 4.9 外观要求 4.9.1 馒头机外表面（耐腐蚀材料与抛光表面除外）均应涂漆或塑型，其技术要求按 SB 228 第 2 章的规定执行。 4.9.2 棱角修缘，不允许有毛刺、飞边。 4.9.3 机体外部装配的钣金件不应有明显的歪斜，歪斜尺寸最大值不应大于表 2 的规定： **表 2 钣金件歪斜的最大尺寸** mm | 钣金件的边长 | 歪斜的最大尺寸 | | :---: | :---: | | $\sim 300$ | $1$ | | $>300 \sim 500$ | $1.5$ | | $>500$ | $2$ |

5 试验方法

5.1 技术文件审查 用审查技术文件的方法判断本标准 4.1.1, 4.1.2, 4.1.3, 4.1.4, 4.1.5, 4.3.6, 4.3.7 条合格与不合格。 5.2 感官检查 结合图样判断本标准 4.3.1, 4.3.3, 4.3.4, 4.4.1, 4.4.3, 4.4.4, 4.4.5, 4.5.1, 4.5.2, 4.8.1.1, 4.8.1.2, 4.9.2, 4.9.3, 7.1.1, 7.1.2, 7.2.2, 7.2.3, 7.2.4, 7.2.5 条合格与不合格。 5.3 裁判人员 规定本标准 5.1 条的审查人员和 5.2 的检查人员各为三名，每人对每个被审查或检查项目投一票（合格或不合格），每个项目需合格票两票以上判为合格，否则判为不合格。 5.4 对 4.3.2, 4.3.3 条的试验方法 在 $100$ 个馒头胚中首先按 5.2, 5.3 条的试验方法检查 4.3.3 条合格与否，然后用随机抽样法抽取 $20$ 个为样本，测样本重量（天平感量小于或等于 $0.1 \text{ g}$）。计算样本重量的算术平均值，只有当全部样本重量相对误差不超过 $5\%$ 时，则判该被检馒头机 4.3.2 条合格，否则，只要有一个单位样本重量相对误差超过 $5\%$，则判该被检馒头机 4.3.2 条为不合格。 5.5 对 4.3.5 条的试验方法 5.5.1 用面团吸水率为 $45\%$ 的面团做试验材料。 5.5.2 以 $30$ 个馒头胚的面团重量为面团额定流量。

SB/T 10128—92

5.5.3 把馒头机调到最大流量连续取 30 个馒头胚，再调到最小流量连续取 30 个馒头胚，称重量，取值。不比较馒头胚的尺寸、形状。如有条件，可由定量切胚器切断后直接称重。

5.5.4 与面团额定流量比较，计算，做出结论。

5.5.5 衡器用数字显示商业用电子秤。

5.6 对 4.4.2 条的试验方法

5.6.1 将被测零件的表面与粗糙度样块进行比较。

5.7 对 4.6.1、4.6.2 条的试验方法

采用 1.5 级以上的功率表测量电机输入功率，然后用 LKP 法计算电机输出功率，计算公式见附录 A。

5.8 对 4.6.3 条的试验方法

采用 2.5 级以上的电度表测量。

5.9 对 4.7 条的试验方法

5.9.1 按 SB 227 第 4 章的规定进行。

5.9.2 也可在专用试验设备上进行。

5.10 温度试验

5.10.1 规定用接触式半导体温度计，精度±1℃.

5.10.2 对 4.8.2.1 条，测量面团螺杆挤出机外表面，以最高温度为测量结果。

5.10.3 对 4.8.2.2 条，以温度最高的轴承盖为测量结果。

5.10.4 对 4.8.2.3 条，测油池外壳温度为测量结果。

5.11 噪声测量方法

按 GB 3768 的规定执行。

5.12 对 4.9.1 条的试验方法

按 SB 228 第 3 章的规定执行。

5.13 试验时机的规定

5.13.1 馒头机额定负载试验及检验项目

馒头机正常工作时，检查 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4, 4.3.6+4.3.7, 4.4.1, 4.4.2, 4.5.1, 4.5.2, 4.7.1, 4.7.2, 4.7.4, 4.9.1, 4.9.2, 4.9.3, 7.1.1, 7.1.2, 7.2.1-7.2.2, 7.2.3, 7.2.4, 7.2.5条。

馒头机工作 10 min 后不停机检查 4.8.2.1, 4.8.2.2, 4.8.2.3条。

馒头机最少工作 10 min 后停机，立刻检查 4.8.1.1, 4.8.1.2条。

调整馒头机面团流量，开机检查 4.3.5条。

5.13.2 馒头机空载试验及检验项目

馒头机空运转时检查 4.3.8, 4.6.1, 4.7.3条。

5.13.3 馒头机静止时检验项目

馒头机静止时检查 4.1.1, 4.1.2, 4.1.3, 4.1.4, 4.1.5, 4.3.6+4.3.7, 4.4.1, 4.4.2, 4.5.1, 4.5.2。

5.14 试验报告

试验（审查、检查）报告内容规定如下：

1. 试验项目章、条及试验目的；
2. 试验用设备、仪器与工具；
3. 试验结果的记录、计算、分析和评定；
4. 主管试验人员签字。