【商检行业标准(SN)】 进出口食品中寄生虫的检验方法

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准

SN/T 1748—2006

进出口食品中寄生虫的检验方法

Inspection of parasitic in food for import and export

2006-01-26 发布 2006-08-16 实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布

前 言

本标准参照了美国 FDA《Bacteriological Analytical Manual Online》(2001) Chapter 19: Parasitic Animals in Foods。

本标准附录 A 为规范性附录，附录 B 和附录 C 为资料性附录。

本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。

本标准起草单位：中华人民共和国广西出入境检验检疫局。

本标准起草人：盘宝进、韦梅良、罗兆飞、汪文龙、刘军义。

本标准系首次发布的出入境检验检疫行业标准。

进出口食品中寄生虫的检验方法

1 范围

本标准规定了进出口食品中主要食源性寄生虫的检验方法。

本标准适用于牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉、贝类肉和新鲜蔬菜等食品中，主要食源性寄生虫的检验。

2 缩略语

下列缩略语适用于本标准

2.1

SDS Sodium Dodecyl Sulfate

十二烷基硫酸钠。

2.2

UV Ultraviolet light

紫外光。

3 仪器设备和试剂

3.1 仪器设备

• 3.1.1 天平。
• 3.1.2 磁力搅拌器。
• 3.1.3 恒温培养箱(37℃±0.5℃)。
• 3.1.4 分液漏斗:1 000 mL。
• 3.1.5 生物解剖显微镜。
• 3.1.6 生物倒置显微镜或普通光学显微镜。
• 3.1.7 18目过滤网;网孔孔径1 mm。
• 3.1.8 塑料盘子:长×宽×高为320 mm×260 mm×75 mm。
• 3.1.9 量筒:1 000 mL。
• 3.1.10 pH计或pH试纸。
• 3.1.11 移液管或吸管。
• 3.1.12 吸球。
• 3.1.13 匙子。
• 3.1.14 食品捣碎机。
• 3.1.15 铝箔纸。
• 3.1.16 镊子。
• 3.1.17 解剖针。
• 3.1.18 刀。
• 3.1.19 透光台:有机玻璃板;长×宽:60 cm×30 cm,厚度:5 mm~7 mm。
• 3.1.20 白光光源:20 W日光灯作为光源,光照强度为1 500 lx~1 800 lx,光源距离上面的有机玻璃板30 cm;UV光源,波长大约为365 nm。
• 3.1.21 紫外线防护眼罩。
• 3.1.22 有机玻璃夹板:大小305 mm×305 mm,用螺钉固定玻璃板边缘。