【团体标准】 藏羊风干肉生产技术规范

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T/QOAPA

团体标准

T/QOAPA-005-2021

藏羊风干肉生产技术规范

2021-12-20 发布2022-01-01 实施

青海省有机畜产品协会发布

前言

本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。

本标准贯彻了国家标准，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。

本标准由由青海省有机畜产品协会提出。

本标准起草单位：青海省畜牧总站、青海农牧科技职业学院、青海省饲草料技术推广站、青海大学、祁连县农牧水利科技和乡村振兴局。

本标准主要起草人：罗增海、鲍玉林、拉环、王源、王廷艳、安梨红、宋敏珍、段江南、刘妍妍、刘学梅、张积英。

本标准于2020年7月15日由青海省畜产品有机协会批准。

本标准于2021年12月20日首次发布。

1 范围

本标准规定了青海高端有机藏羊肉的定义、生产区域、饲养管理、屠宰加工、产品质量、追溯体系、标志、包装、储运、销售终端等技术要求。

本标准适用于青海境内经过认证的有机生产基地所生产的高端有机藏羊肉产品。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。