【商业标准】 芹菜流通规范

SB

ICS 67.080.01
B 31
备案号:37151—2012

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 10714—2012

芹菜流通规范

Specification of circulation for celery

2012-08-01 发布 2012-11-01 实施

中华人民共和国商务部 发 布

前言

本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准起草单位：北京锦绣大地农业股份有限公司（检测中心）、河北北方学院。

本标准主要起草人：赵海香、李以翠、赵海超、张俊平、赵孟彬。

芹菜流通规范

1 范围

本标准规定了芹菜流通的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。

本标准适用于叶用芹菜（不含香芹）流通的经营和管理，不适用于根芹。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB 2762 食品中污染物限量
• GB 2763 食品中农药最大残留限量
• GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
• GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
• GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
• QB/T 1649 聚苯乙烯泡沫塑料包装材料
• 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令

3 术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1 成熟度 degree of maturity

芹菜达商品成熟，适于食用的程度。

3.2 最长叶柄长 longest stalk

株中最长叶柄自植株叶柄基部至第一节小叶叶柄基部的长度。

3.3 老化 ageing

芹菜叶、叶柄转黄，叶柄糠心，折断时纤维多的现象。

4 商品质量基本要求

1. 具有本品种固有的色泽和形状。
2. 植株清洁，完整，整齐，无萎蔫，无老化和空心，无腐烂、病虫害和冻害，无异味。
3. 污染物限量、农药最大残留限量应符合GB 2762、GB 2763的有关规定。

5 商品等级

商品质量在符合第4章规定的前提下，同一品种的芹菜依据新鲜度、成熟度和均匀度分为一级、二