【商业标准】 屠宰设备维修员技能要求

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 10911—2012

屠宰设备维修员技能要求

Skill requirement on equipment repairer in the slaughterhouse

中华人民共和国商务部    发 布

前言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准起草单位：商务部流通产业促进中心、江苏雨润肉类产业集团有限公司。

本标准主要起草人：黄强力、凡强胜、龚海岩、李欢、方芳、杨德明、闵成军。

SB/T 10911—2012

屠宰设备维修员技能要求

1 范围

本标准规定了屠宰设备维修员的术语和定义、维修员技能等级及其要求。

本标准适用于屠宰加工厂(场)的屠宰设备维修人员。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB/T 17236 生猪屠宰操作规程
• GB/T 27519 畜禽屠宰加工设备通用要求
• SB/T 10486 生猪屠宰成套设备技术条件

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

设备维修员 equipment repairer

为保障设备正常运行而进行维护、维修等相关操作的人员。

4 技能等级划分

根据知识和操作技能分为初级工、中级工、高级工3个技能等级。

5 要求

5.1 基本要求

1. 身体健康并取得健康证。
2. 应具有高中以上文化程度或同等以上学历，经过机械设备维修的相关知识和技能培训，经考核通过，获得相应的资格证书。
3. 熟练掌握消防、安全操作和产品防护相关知识和技能。

5.2 初级工

5.2.1 知识要求

1. 了解GB/T 17236、GB/T 27519和SB/T 10486等相关标准的要求。
2. 了解本岗位相关的基础知识。
3. 了解屠宰设备基本构造及用途。
4. 了解屠宰设备基本工作原理。