【商业标准】 猪皮与猪蹄脱毛设备

SB

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 11079—2013

猪皮与猪蹄脱毛设备

Pig skin and trotter dehairing machine

中华人民共和国商务部              发布

前言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本标准由商务部流通产业促进中心提出。

本标准由全国屠宰加工标准化技术委员会归口。

本标准主要起草单位：商务部流通产业促进中心、济宁兴隆食品机械制造有限公司。

本标准主要起草人：王向宏、周伟生、王敏、李欢、葛磊、龚海岩。

猪皮与猪蹄脱毛设备

1 范围

本标准规定了猪皮与猪蹄脱毛设备的术语和定义、型式与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则，标志、包装、运输和储存。

本标准适用于猪皮、精蹄去除猪毛的设备（以下简称脱毛机）。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB/T 191 包装储运图示标志
• GB/T 786.1 液体传动系统及元件图形符号和回路图 第1部分：用于常规用途和数据处理的图形符号
• GB 2894 安全标志及其使用导则
• GB/T 3768 声学 声压法测定噪声源声功率级 反射面上方采用包络测量表面的简易法
• GB 5226.1 机械电气安全 机械电气设备 第1部分：通用技术条件
• GB/T 7932 气动系统通用技术条件
• GB/T 13306 标牌
• GB 16798 食品机械安全卫生
• GB/T 27519 畜禽屠宰加工设备通用要求
• SB/T 222 食品机械通用技术条件 基本技术要求
• SB/T 223 食品机械通用技术条件 机械加工技术要求
• SB/T 224 食品机械通用技术条件 装配技术要求
• SB/T 225 食品机械通用技术条件 铸件技术要求
• SB/T 226 食品机械通用技术条件 焊接、铆接件技术要求
• SB/T 227 食品机械通用技术条件 电气装置技术要求
• SB/T 228 食品机械通用技术条件 表面涂漆
• SB/T 229 食品机械通用技术条件 产品包装技术要求

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1 生产能力 production capacity

在单位时间内，脱毛机加工猪皮或猪蹄的量。

3.2 脱毛率 hair removal rate

猪皮或猪蹄上除净猪毛面积（指无连片毛渣）占其表面积的百分比。