【商业标准】 家禽浸烫机

ICS 67.260
X 99
备案号:26698—2009

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 10536—2009

家禽浸烫机
Poultry scalding machine

2009-09-28 发布2010-03-01 实施

中华人民共和国商务部
发  布

前言

本标准的附录 A 为规范性附录。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准由吉林省艾斯克机电集团有限公司、商务部屠宰技术鉴定中心共同负责起草。

本标准主要起草人：张奎魁、李淑华、张新玲、胡新颖、路彦萍。

家禽浸烫机

1 范围

本标准规定了家禽浸烫机的相关术语和定义、型号、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存的要求。

本标准适用于禽类屠宰生产线中的家禽浸烫机。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 191 包装储运图示标志 (GB/T 191—2008, ISO 780:1997, MOD)

GB/T 3768 声学 声压法测定噪声源声功率级 反射面上方采用包络测量表面的简易法 (GB/T 3768—1996, eqv ISO 3746:1995)

GB 5226.1 机械安全 机械电气设备第一部分：通用技术条件 (GB 5226.1—2008, IEC 60204-1:2005, IDT)

GB/T 13384 机电产品包装通用技术条件

GB 50054 低压配电设计规范

GB 50055 通用电设备配设设计规范

GB 50168 电气装置安装工程电缆线路施工及验收规范

GB 50273 工业锅炉安装工程施工及验收规范

SB/T 10456—2008 畜禽屠宰加工设备通用技术条件

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

浸透率 infiltrate ratio

在规定的工艺条件下，未被浸烫造成禽体毛根或黄皮未被去除部分占禽体面积的百分率。

3.2

烫白率 boiled ratio

在规定的工艺条件下，浸烫后的家禽，其禽体大胸出现白色熟化的只数占该总数的百分率。

4 产品型号

家禽浸烫机的产品型号结构示意图见图1。