【团体标准】 干磨米粉

ICS 27.200
X 28

团 体 标 准

T/CGCC 39—2019

干磨米粉

Dry ground rice flour

2019-11-01 发布 2019-12-01 实施

中国商业联合会      发 布

前 言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本标准由中国商业联合会提出并归口。

本标准起草单位：浙江五芳斋实业股份有限公司、上海海融食品科技股份有限公司、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、五常市昌旺米业有限公司、浙江御庄园食品有限公司、宁波万力食品有限公司、上海市质量监督检验技术研究院、四川省轻工业研究设计院、创味舌尖冻干食品科技(中山)有限公司，广州质量监督检测研究院、广州广检质量检测研究院有限公司、嘉兴市南湖区市场监督管理局稽查大队、中山市出入境检验检疫局检验检疫技术中心、全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会。

本标准主要起草人：陈召桂、黄海潮、郭德全、钱武昌、陈克华、陆玉环、彭亚锋、鲁时旭、郑立群、黄宇锋、吴志成、颜雁蕾、张银桃、李蓉、张朝霞、张晨。

干磨米粉

1 范围

本标准规定了干磨米粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输及销售。

本标准适用于干磨米粉的生产、检验和销售。

本标准适合于本团体成员，其他单位可以参考使用。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB/T 191 包装储运图示标志
• GB/T 1354 大米
• GB 2715 食品安全国家标准 粮食
• GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
• GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
• GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
• GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
• GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
• GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
• GB/T 5507 粮油检验 粉类粗细度测定
• GB/T 5508 粮油检验 粉类粮食含砂量测定
• GB/T 5509 粮油检验 粉类酸性金属物测定
• GB/T 5510 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
• GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
• GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
• GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
• GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范
• NY/T 832 黑米
• DB53/T 784 地理标志产品 墨江紫米
• JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第〔2005〕第75号）

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。