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团体标准
T/LFA 001-2019
兰溪小萝卜
Lanxi radish
2019-08-21 发布 2019-09-15 实施
兰溪市食品行业协会发布
前 言
本标准依据 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。
本标准适用于以兰溪土种萝卜为主要原料，添加或不添加其他辅料，经清洗、挑选和分级、腌制、脱盐、泡制、灭菌或不灭菌、包装等工艺生产制成的兰溪小萝卜。
本标准由兰溪市食品行业协会提出并归口。
本标准起草单位：浙江桃花雨农业科技有限公司、兰溪力行农业科技有限公司、兰溪市博宇食品有限公司、兰溪市铭宏食品有限公司、兰溪市秋旺食品有限公司、兰溪市双赢果蔬专业合作社、兰溪市升华农产品开发有限公司、兰溪市新参记农业发展有限公司、兰溪市田参蔬菜食品有限公司、兰溪市高林食品有限公司、兰溪市方氏味真食品厂、兰溪市长合果蔬专业合作社、兰溪市原野食品有限公司。
本标准主要起草人：童永生、童秋发、朱建平、倪 涛、刘万里、池晓春、朱绍军、留伟升、童建君、章琼飞、林朝敢、方 兴、倪正华、郑小敏。
本标准首次发布。
本标准由兰溪市食品行业协会负责解释。
兰溪小萝卜
1 范围
本标准规定了兰溪小萝卜的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以兰溪土种萝卜为主要原料，添加或不添加其他辅料，经清洗、挑选和分级、腌制、脱盐、泡制、灭菌或不灭菌、包装等工艺生产制成的兰溪小萝卜。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
- GB/T 191 包装储运图示标志
- GB 2721 食品安全国家标准 食用盐
- GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
- GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
- GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
- GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
- GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
- GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
- GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
- GB 4789.36 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验
- GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求
- GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
- GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
- GB/T 5009.54 酱腌菜卫生标准的分析方法
- GB 5749 生活饮用水卫生标准
- GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
- GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
- GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
- QB 1007 罐头食品净重和固形物含量的测定
- JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
- 国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》
- 国家质量监督检验检疫总局令第102号（2007）和第123号（2009）《食品标识管理规定》
- 国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《关于修改<食品标识管理规定>的决定》
3 要求
3.1 原料料要求
3.1.1 原料萝卜应为兰溪土种牛舌头、花叶萝卜，个小色白，外形完整，100颗约重1kg，个小色白，外形完整，大小适中，无虫害、霉变、腐烂，符合GB 2762、GB 2763的规定。
3.1.2 水应符合GB 5749的规定。
