【团体标准】 江西好粮油 油茶籽油

江西省粮食行业协会团体标准
T/JXAGS001-2020
江西好粮油油茶籽油
闽西省粮食
The Grain & Oil Products of Jiangxi- oil-tea camellia seed oil2020-10-09发布
江西省粮食行业协会发布
2020-11-01实施
本标准按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。T/JXAGS001-2020
本标准由江西省粮食和物质储备局提出。全国西件液餐行业协公
本标准由江西省粮食行业协会归口。本标准起草单位：江西省粮油科学技术研究所、江西省粮油质量监督检验中心、江西绿海油脂有限公司、江西齐云山油茶科技有限公司、江西天玉油脂有限公司、江西绿源油脂有限公司、玉山县大成仓食品有限公司、江西香云河油脂有限公司。本标准主要起草人：何胜军、彭志兵、江志强、蒋建云、吕齐明、罗艳玲、周远、金民、张兆琴陈安、曾庆文、朱启盛、鄂国权、杜文星、王照飞、朱光强。1范围
江西好粮油油茶籽油
T/JXAGS001-2020
本标准规定了江西好粮油油茶籽油的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和储存以及追溯信息的要求。本标准适用于以江西区域内生产的油茶籽为原料加工而成的优质商品食用油茶籽油。2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB5009.227
GB5009.229
GB5009.236
GB5009.262
GB/T5490
GB/T5524
GB/T5525
GB7718
食品安全国家标准食品中过氧化值的测定食品安全国家标准
食品中酸价的测定
食品安全国家标准
动植物油脂水分及挥发物的测定食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定粮油检验
一般规则
动植物油脂扦样
植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T11765
GB/T15688
油茶籽油
动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB/T17374
食用植物油销售包装
GB19641
食品安全国家标准食用植物油料GB/T26635
GB28050
动植物油脂生育酚及生育三烯酚含量测定高效液相色谱法
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则LS/T1218
中国好粮油生产质量控制规范
LS/T3249
LS/T6120
3术语和定义
中国好粮油食用植物油
粮油检验
植物油中角鲨烯的测定气相色谱法除GB/T11765、LS/T3249规定的术语和定义外，下列术语和定义适用于本标准。江西好粮油油茶籽油TheGrain&OilProductsofJiangxi-teacamellia seedoil
以江西省区域内生产的油茶籽为原料加工而成的符合本标准要求的优质商品食用油茶籽油。
4要求
原料和工艺要求
原料要求
应采用新鲜、无需变、无虫害的油茶籽，并符合GB19641的要求，4.1.2工艺要求
采用除有机溶剂浸出之外的其它工艺。4.2质量要求
4.2.1特征指标
应符合GB/T11765中特征指标的要求。4.2.2质量指标
应符合表1的要求。
表1江西好粮油
气味、滋味
透明度（20℃）
水分及挥发物/（%）
不溶性杂质/（%）
酸价（KOH）／（mg/g）
过氧化值/（g/100g）
溶剂残留量（mg/kg）
维生素E总量/（mg/kg）
角蜜烯/（mg/kg）
T/JXAGS001-2020
油茶籽油的质量指标
质量指标
淡黄色至橙黄色
具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味清澈
不得检出
注：溶剂残留量检出值小于10mg/kg时视为未检出，4.3食品安全要求
按LS/T3249的规定执行，同时应满足国家食品安全标准和法律法规的要求。4.4生产过程质量控制
按LS/T1218相关条款执行。
4.5其他
油茶籽油中不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。5
检验方法
透明度、气味、滋味检验：按GB/T5525执行。5.2色泽检验：按GB/T5009.37执行。2
5.3水分及挥发物检验：按GB5009.236执行。5.4不溶性杂质检验：按GB/T15688执行。5.5酸价检验：按GB5009.229执行。5.6过氧化值检验：按GB5009.227执行。5.7
溶剂残留量检验：按GB5009.262执行。维生素E总量检验：按GB/T26635执行。5.8
5.9角鲨烯检验：按LS/T6120执行。6检验规则
6.1一般规则
按GB/T5490执行，并注明代表数量和货位6.2检验批次
T/JXAGS001-2020
同原料、同工艺、同设备、同班次、同生产日期的油茶籽油产品为一个批次。6.3扦样
按GB/T5524执行。
6.4判定规则
符合4.1、4.2、4.3、4.4和4.5要求，且提供9追溯信息及相应记录的油茶籽油，可列入“江西好粮油油茶籽油”产品。7标签标识
应符合GB7718和GB28050的规定。7.1
标注产品二维码，其内容包括4.1、4.2、4.3和4.5相应指标的检验结果、和9追溯7.2
信息。
包装、储存和运输
除符合GB/T11765要求以外，按以下规定执行。8.1包装
销售包装应符合GB/T17374的规定。包装容器必须专用、清洁、干燥和密封，应符合食品安全和卫生要求。
8.2运输
运输器具必须清洁卫生，散装运输要有专车，符合食品安全和卫生要求，防止日晒、雨淋和标签脱离，不得与污染物、有毒害物质混运。3