【团体标准】食用海盐

本网站发布时间： 2026-08-23 19:51:48

T/HBFIA0022-2021
现行
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基本信息

标准号：
T/HBFIA 0022-2021
标准名称：
食用海盐
标准类别：
团体标准
标准状态：
现行
发布日期：
2021-06-28
实施日期：
2021-07-01
出版语种：
简体中文
下载格式：
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下载大小：
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标准分类号

标准ICS号：
67.220.10

关联标准

出版信息

其他信息

起草人：
孙文毅、夏卫东、张倩、张秋生、徐希平、刘洪桥、闫寿胜、王献亮、贾树国、孙喜财、孙建民、万树学、李春飞、邢文静
起草单位：
河北省食品检验研究院、沧盐集团银山食盐有限公司、河北绿海康信多品种食盐有限公司、黄骅通宝特种盐有限公司、河北永大食盐有限公司、唐丰盐业有限责任公司、唐山市银海食盐有限公司、唐山市南堡开发区冀盐食盐有限公司、唐山达峰盐业有限责任公司
归口单位：
河北省食品工业协会
提出单位：
河北省食品工业协会
发布部门：
广东省防伪行业协会

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标准简介：

本文件规定了食用海盐的术语和定义、技术要求、检验规则、标识、包装、运输、贮存

标准内容

部分标准内容：

ICS67.220.10
CCSX38
食用海盐
Edibleseasalt
全国团体标
2021-6-28发布
T/HBFIA 0022—2021
2021-7-1实施
河北省食品工业协会发布
T/HBFIA 0022-—2021
本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任本文件由河北省食品工业协会提出并归口。本文件起草单位：河北省食品检验研究院、沧盐集团银山食盐有限公司、河北绿海康信多品种食盐有限公司、黄骅通宝特种盐有限公司、河北永大食盐有限公司、唐丰盐业有限责任公司、唐山市银海食盐有限公司、唐山市南堡开发区冀盐食盐有限公司、唐山达峰盐业有限责任公司。本文件主要起草人：孙文毅、夏卫东、张倩、张秋生、徐希平、刘洪桥、寿胜、王献亮、贾全国团体标准
树国、孙喜财、孙建民、万树学、李春飞、邢文静。本文件首次发布。
1范围
食用海盐
T/HBFIA0022—2021
本文件规定了食用海盐的术语和定义、技术要求、检验规则、标识、包装、运输、贮存。本文件适用于食用海盐。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.42食品安全国家标准食盐指标的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8618制盐工业主要产品取样方法GB/T13025.4制盐工业通用试验方法水不溶物的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T19828食盐定点生产企业质量管理技术规范GB/T23771无机化工产品中堆积密度的测定GB26878食品安全国家标准食用盐碘含量GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
食用海盐edibleseasalt
以海水或海盐为原料制成的用于直接食用或用于食品加工的盐。3.2
日晒海盐
solarseasalt
以日晒海水浓缩结晶等工艺制得的食用海盐。3.3
精制海盐refinsdseasalt
T/HBFIA0022—2021
以海水或海盐为原料，用真空蒸发制盐工艺、机械热压缩蒸发制盐工艺或粉碎、洗涤、干燥工艺制得的食用海盐。
雪花海盐
snowflake sea salt
以海盐为原料，经溶解、过滤、蒸发、结晶和干燥等工艺制成的雪花状食用海盐。4技术要求
原辅料
所用原辅料应符合相应的国家食品安全标准和有关要求2感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
滋味和气味
理化指标
应符合表2的规定
日晒海盐和精制海盐
味咸，无异味
结晶体，无正常视力可见外
来异物
雪花海盐
雪花状晶体，无正常视力可
见外来异物
表2理化指标
日晒海盐
氯化钠（以干基计）/（g/100g）≥水分/（g/100g）
硫酸根（以so计）/(g/100g）
水不溶物/g/100g
堆积密度/（g/mL）
碘（以1计）/（mg/kg）
锁（以Ba计）/（mg/kg）
亚铁氰化钾/亚铁氰化钠
（以[Fe（CN)J计）/（mg/kg）
精制海盐
不得检出
雪花海盐
检验方法
GB2721
检验方法
GB5009.42
GB/T13025.4
GB/T23771
GB5009.42
GB5009.42
GB5009.42
·强化碘的食用海盐碘含量应符合GB26878的规定。4.4食品添加剂
不添加抗结剂，其他食品添加剂的使用应符合GB2760的规定4.5污染物限量
应符合GB2721和国家有关规定。4.6净含量
T/HBFIA0022-—2021
净含量要求见《定量包装商品计量监督管理办法》。净含量检测按JJF1070规定进行。4.7食品生产加工过程
应符合GB14881和GB/T19828的规定。5检验规则
5.1组批
由同一批原料、同一生产线、由相同的加工方法生产的，一次性交付入库的产品构成一批。5.2抽样
按GB/T8618规定执行。
5.3出厂检验
每批产品应由生产企业质检部门检验，检验项目包括感官、理化指标、净含量。检验项目全部合格并附合格证明后方可出厂。5.4型式检验
检验项目为本文件技术要求中4.2～4.6规定的项目。5.4.1
正常生产时，型式检验每年不少于一次。5.4.2
在下列情况之一时，应进行型式检验：a）原料、生产工艺、生产设备、生产环境发生较大变化可能影响产品质量时：停产半年以上，恢复生产时；
出厂检验结果与平常记录有较大差异时：c
国家食品安全监管部门提出要求时。5.5判定规则
检验项目中有一项或一项以上指标不符合本标准规定，应使用备用样对不符合项进行复检，以复检结果为准。检验结果全部符合本标准的规定时则判该批产品合格。否则为不合格。6标识、包装、运输、贮存