【团体标准】 绥滨大米

ICS67.060
T/SBDM
绥滨县绿色稻米协会团体标准
T/SBDM0002-2020
绥滨大米
suibin ri
全国团体标
2020-11-23发布
绥滨县绿色稻米协会
2020-11-23实施
T/SBDM00022020
本标准按GB/T1.12020规则起草。本标准由绥滨县农业农村局提出并归口全国团体标准信息
本标准主要起草单位：绥滨县绿色稻米协会。本标准主要起草人：王殿君、赵岩、于桂霞、王继业、曲丹阳、栾洋、王剑英。本标准为首次发布。
1范围
绥滨大米
T/SBDM0002—2020
本标准规定了绥滨大米的术语和定义、分类、要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输。本标准适用于使用“绥滨大米”商标的大米。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志
GB1350稻谷
GB/T1354-2018大米
GB2715食品安全国家标准粮食
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5490
GB/T5491
GB/T5492
GB/T5493
GB/T5494
GB/T5496
GB/T5502
GB/T5503
GB13122
粮油检验
一般规则
粮食、油料检验扦样、分样法
粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定粮油检验类型及互混检验
粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法粮油检验米类加工精度检验
粮油检验碎米检验法
食品安全国家标准谷物加工卫生规范GB/T15682
GB/T15683
GB/T17109
GB/T17891
GB28050
粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法大米直链淀粉含量的测定
粮食销售包装
优质稻谷
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则CB/T35881
粮油检验稻谷黄粒米含量测定图像分析法LS/T1534梗米品尝评分参照样品LS/T15123梗米加工精度标准样品JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义
T/SBDM00022020
GB/T1354-2018、GB1350、GB/T17891规定的及下列术语和定义适用于本标准。3.1
绥滨大米suibinrice
黑龙江省绥滨县区域内种植的梗稻稻谷或优质梗稻稻谷加工而成，使用“绥滨大米”商标并符合本信息
标准要求的大米。
4分类
按食用品质分为绥滨人米和优质绥滨大米。5要求
原料要求
稻谷：应符合GB1350或GB/T17891的要求。5.2感官指标
感官指标应符合表1的规定。
3质量指标
具有大米的正常色泽
具有大米的正常气味
感官指标
检验方法
GB/T5492
GB/T5492
绥滨大米质量指标应符合表2的规定，其中碎米（总量及其中小碎米含量）、加工精度和不完善粒含量为定等指标。
表2绥滨大米质量指标
总量，%
其中：小碎米含量，需
加工精度
检验方法
GB/T5503
按CB/T5502规定的方法热
行，加工精度标准样品应执
行当年领布的LS/T15123
不完善粒含量，%
水分含量，%
总量，%
其中：无机杂质含量，%≤
黄粒米含量，%
互混率，%
表2（续）
T/SBDM0002-2020
检验方法
GB/T5494
GB/T5494
GB/T5496或GB/T3588
GB/T5493
优质绥滨人米质量指标应符合表3的规定，其中碎米（总量及其中小碎米含量）、加工精度、垩白度和品尝评分值为定等指标。优质绥滨大米质量指标
总量，
其中：小碎米含量，%
加工精度
墨白度，%
品尝评分值，分
直链淀粉含量，%
水分含量，%
不完善粒含量，%
总量，%
其中：无机杂质含量，%≤
黄粒米含量，%
互混率，%
5.4安全指标
优质一级
优质二级
13.0~-20.0
优质三级
按GB2715及相关食品安全标准和法律法规要求规定执行。植物检疫按有关标准和国家有关规定执行。5.42
检验方法
GB/T5503
按GB/T5502规定的方法执行，
加工精度标准样品应执行当年
额布的1S/T15123。
GB/T13542018附录A
按GB/T15682规定的方法执行，
应使用参照样品L.S/T1534，
GB/T15683
GB/T5494
GB/T5494
GB/T5496或GB/T35881
GB/T5493