【国家标准】 食品安全国家标准 食品添加剂 亚洲薄荷素油

中华人民共和国国家标准
GB1886.204—2016
食品安全国家标准
食品添加剂
2016-08-31发布
亚洲薄荷素油
2017-01-01实施
人民共和国
国家卫生和计划生育委员会
本标准代替GB8319—2003《食品添加剂亚洲薄荷素油》。本标准与GB8319—2003相比，主要变化如下：香气由“类似薄荷脑的特征性香气”改为“薄荷脑样的薄荷特征香气”；酸值由“≤1”改为“≤1.5”；GB1886.204—2016
薄荷脑含量由\33%～45%改为30%～45%”，并删除了其他色谱图像指标；一删除了“羰值”“重金属含量”和“砷含量”要求。I
1范围
食品安全国家标准
食品添加剂
亚洲薄荷素油
GB 1886.204—2016
本标准适用于用水蒸气蒸馏法从亚洲种薄荷（MenthaaroensisL.var.glabrataHolmes）开花或未开花的地上部分中获得的精油，再经冷冻、脱去部分薄荷脑制得的食品添加剂亚洲薄荷素油。技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
感官要求
理化指标
几乎无色至琥珀黄色
澄清液体
薄荷脑样的薄荷特征香气
理化指标应符合表2的规定。
检验方法
将试样置于比色管内·用目测法观察GB/T14454.2
理化指标
相对密度（20℃/20℃）
折光指数（20℃）
旋光度（20℃）bzxZ.net
溶混度（20℃）
酸值（以KOH计）/（mg/g）
酯值（以KOH计）/（mg/g）
总醇含量（乙酰化后酯值的测定)/%薄荷脑含量，w/%
称样量为2g左右。
0.890~0.908
1.457~1.465
24°～—15°
1体积试样混溶于4体积70%（体积分数）乙醇中，呈澄清溶液。进一步增加溶剂有时会出现乳白色1.5
8~25.相当于以乙酸薄荷酯计含酯量为3%~9%50
称样量为5g左右，皂化时间1h.乙酸薄荷酯相对分子质量：198.3。检验方法
GB/T11540
GB/T14454.4
GB/T14454.5
GB/T14455.3
GB/T14455.5*
GB/T14455.65
GB/T14455.7
附录A
乙酰化温度：145℃土3℃，乙酰化时间：75min，皂化称样量为2g左右，皂化时间2h，薄荷脑相对分子质量：156.3。1
仪器和设备
附录A
薄荷脑含量的测定
色谱仪：按GB/T115382006中第5章的规定柱：毛细管柱。
检测器：氢火焰离子化检测器
测定方法
面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求食品添加剂亚洲薄荷素油气相色谱图及操作条件参见附录BGB1886.204—2016
附录B
食品添加剂亚洲薄荷素油气相色谱图及操作条件（面积归一化法）
食品添加剂亚洲薄荷素油气相色谱图B.1
食品添加剂亚洲薄荷素油气相色谱图见图B.1。说明：
芋烯；
1.8-按叶素；
辛醇-3；
薄荷酮；
异薄荷酮；
乙酸薄荷酯；
新薄荷脑：
P-石竹烯：
薄荷脑；
胡薄荷酮。
食品添加剂亚洲薄荷素油气相色谱图操作条件
柱：毛细管柱，长50m，内径约0.2mm。固定相：聚乙二醇20000。
膜厚：0.25um
GB1886.204—2016
色谱炉温度：线性程序升温从100℃至150℃，速率2.5℃/min，然后在150℃恒温15min。3
进样口温度：230℃。
检测器温度：250℃。
检测器：氢火焰离子化检测器。载气：氮气。
载气流速：1.1mL/min。
进样量：0.2μL。
分流比：100：1。
GB1886.204—2016
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