【国家标准】 食品添加剂 天然薄荷脑

中华人民共和国国家标准
GB1886.199—2016bzxZ.net
食品安全国家标准
食品添加剂
2016-08-31发布
天然薄荷脑
2017-01-01实施
人民共和国
国家卫生和计划生育委员会
本标准代替GB3862—2006《食品添加剂天然薄荷脑》。本标准与GB3862—一2006相比，主要变化如下：“熔点41.5℃~44.0℃”改为\熔程41.0℃~44.0℃”；增加了“薄荷脑含量”指标；
—一删除了“重金属含量”及“砷含量”要求GB1886.199—2016
1范围
食品安全国家标准
食品添加剂
天然薄荷脑
GB1886.199—2016
本标准适用于以薄荷油为原料经冷冻法结晶分离制得的食品添加剂天然薄荷脑。2
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1
化学名称
1-1-甲基-4-异丙基环己醇-3
分子式
结构式
相对分子质量
156.27（按2007年国际相对原子质量）3技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
透明棱柱状或针状结晶
愉快的薄荷样香气
感官要求
检验方法
将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察GB/T14454.2
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
溶解度（25℃）
薄荷脑含量，/%
熔程/℃
蒸发后残留物含量/%
比旋度（25℃）
理化指标
1g试样全溶于5mL90%（体积分数）乙醇中99.0
41.0~44.0
-50°~—49°
GB1886.199—2016
检验方法
GB/T14455.3
附录A
GB/T14457.3
GB/T14454.6
GB/T14454.5
仪器和设备
附录A
薄荷脑含量的测定
色谱仪：按GB/T115382006中第5章的规定柱：毛细管柱。
检测器：氢火焰离子化检测器。测定方法
面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量试样制备：称取试样2g溶于1mL无水乙醇中，摇勾备用A.3
重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求食品添加剂薄荷脑气相色谱图及操作条件参见附录B。GB1886.199—2016
附录B
食品添加剂天然薄荷脑气相色谱图及操作条件（面积归一化法）
食品添加剂天然薄荷脑气相色谱图B.1
食品添加剂天然薄荷脑气相色谱图见图B.1说明：
乙醇（溶剂）：
2—薄荷脑。
食品添加剂天然薄荷脑气相色谱图图B.1
操作条件
柱：毛细管柱，长30m.内径0.25mm。固定相：聚乙二醇20000。
膜厚：0.25μm。
GB1886.1992016
色谱炉温度：线性程序升温从100℃至150℃，速率2.5℃/min，然后在150℃恒温10min。进样口温度：230℃。
检测器温度：250℃。
检测器：氢火焰离子化检测器。载气：氮气。
柱前压：103kPa
进样量：0.1μL。
分流比：100：1。
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