【农业行业标准(NY)】 中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范

1cs 65.020.30
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 1450—2007
中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范Technical specification of chinese holstein cattle performance test2007-09-14发布
2007-12-01实施
中华人民共和国农业部发布
NY/T1450--2007
本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录；附录D、附录E、附录F、附录G为资料性附录。本标准由中华人民共和国农业部畜牧业司提出。本标准由全国畜牧标准化委员会归口。本标准起草单位：中国奶业协会、上海光明荷斯坦牧业有限公司、北京奶牛中心：本标准生要起草人：魏克佳、力有困、陆耀华、陆静、曹燕淑、赵慧务、公维嘉1范围
中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范本标准规定了中国荷斯培牛尘产性骼测定内容、操作步骤和要求。NY /T 1450—2007
本标准适用于中国荷斯坦牛生产性能测定，其他品种的生产性能测定可参照执行，2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标雅的引用而成为准标准的条款。凡是注明日期的引用义件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修计版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方，研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是没有注明日期的引用文件，其最新版本适用丁本标准。GB/T5409—1985牛乳检验方法
GB/T5413.1—1997婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定GB/T5413.5—1997婴幼儿配方食品和乳粉乳瓣、点糖和总糖的测定3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
生产性能测定PerformanceT'est对泌乳牛的秘乳性能及乳成分的测定：国际通常用英文DairyHerd Improvermen1兰个单词首字母DHI来代表乳F:的生性能测定，4生产性能测定内容和要求
4.1测定内容
测定内容包括日产乳量、乳脂肪、乳蛋质、乳糖和休细胞数，4.2测定对象及测定间隔时间
测定对象为产后5d至下奶期间的泌乳牛。测定间隔时间范围为30d±5d。4.3测定操作程序
4.3.1准备工作
牛场具备良好的牛只系谱和繁殖记录休系。待测牛只应具备出生日期、父导、母号、外祖父、外祖母，分娩日期和胎次等牛群资料信息，牛孵资料报表见附录F，4.3.2采样和日产乳量测定
乳样应是个体牛一测定R（24h）各次采乳样的润合样，采样操作规范和口产乳量测定见附录A。流量计的校准见附录D
4.3.3乳样的保存与运输
采样前应在样品瓶中加人0.03名重铬酸钟作为防腐剂。样品应在2℃--7℃条件下冷溅，3d之内送达乳品测定室。
4.3.4乳样的接收
牛群资料报表齐全、样品无损坏、采样记录表编号与样品箱（）-致：样品腐坏或打翻现象不超过10%，
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4.4乳样的测定
4.4:1乳成分测定
乳成分足指乳脂肪，乳蛋白质和乳糖，其测定见附录B，乳成分测定仪的校正见附录D，测定所需标样与控制样的制作见附录E。
4.4.2体细胞数测定
体细跑数测定见附录C
4.5数据处理及报告制作
数据处理及报告制作见附录G。
采样前的准备
附录A
【规范性附录】
采样操作规范和日产乳量测定
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消点所用流量计数最，采样瓶数量，采样记录表等，在采样记录表上填好牛场号、牛舍号、牛母等信A.2且产乳量测定
开始挤乳前15min安装好流量计，安装时注意流量计的进乳口和出乳口，确保流量计倾斜度在土5°，以保证读数准确。每次挤乳结束后，读取流量计中牛乳的刻度数值，将每天各次挤乳的读数相加即为该牛只的日产乳量。
A.3采样操作
A.3.1每头牛的采样量为40mL，三次挤乳一般按4:3:3(早：中：晚)比例取样。A.3.2每次采样应充分混匀后，再将乳样倒入采样瓶，A.3.3将乳样从流计中取出后，应把流量计中的剩乳完全倒空，A.3.4每完成一次采样，应确保采样瓶中的防腐剂完全溶解，并与乳样混匀。A.4·流量计的清洗
每班砍采样结束后，应将流量计清洗干净3
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B.1仪器
乳成分的測定使用乳成分測定仪，B.2检查仪器性能
附录B
（规范性附录】
乳成分测定
B.2.1在恒温水浴锅中加人适量的水,水浴温度恒定在42℃,将测定控制样(成分口知)和清洗被放入水浴锅中15min。用清洗液清洗仪器三次以上后，校零点。B.2.2校零结束后用控制样检查仪器足否正常，测两次。B.2.3：控制样两次测定结果在误差允许范国内（±0.05%)方可开始测样。反之，则应查找原因。倘若仪器光不正常的迹象，应考虑無新校谁仪器。B.3乳样测定
B.3.1按样先后安排测定顺序,检查样品顺序与采样记录表是否致。B.3.2将检查后的样品放人水浴中15min～20min即可达到规定的温度(42℃±1C）。加热时间不能超过45min，加热过程中应检查有无已腐坏或异常乳样，将共退山并记录，将加热的乳样从水溶中取出，应充分混合均勾，输入牛号及样品数并开始测定，在测定过程中观察仪器有无乳样溢出或漏渗现象。
B.3.3测定结束后，保存测定仪器自动输出的检测结果。B.4·注意事项
B.4.1控制样的测定应在每关开始乳样测定前和全天乳样测定结束时，各进行：次，以检查仪器的稳定性。
B.4.2设定好仪器的校零及清洗问隔，一般每隔1h消洗并校零一次，也可根据需要手动清洗。B.4.3在完成尘部测定后，用清洗液清洗仪器四遍即可停止，同时将吸样管置入一杯清洗液中。为保持仪器的稳定性，平时不需关机，如仪器停止使用1周以上应关机。B.5对乳成分数据可疑样品的处理B.5.1数据可样品的范用：乳脂肪测定结果>7%或<2%，乳蛋白质>5%或<2%B.5.2乳成分数据可疑的处方法：遇判可疑数据应重测。重测时，乳脂肪和乳蛋白质两次测定结果之差小于0.05%，则选用第一个结果，若大于0.05%，则继续重；在几次测定结果中，如有任意两个结果之差大于0.10%，此样品则应废弃，需重新采样再测定，在接受新的数括时，乳脂肪和乳货白质应成对改变：
C.1仪器
体细胞数测定使用体细胞数测定仪。C.2检查仪器性能
附录C
【规范性附录】
体细胞的测定
C.2.1检查染色液与清洗液的容量，应保证充足。NY/T1450—2007
C.2.2进行6次空测（不含乳样的去离了水），如果空测的结果低于10，即前进行控制样测定，连测三
欢，结果在误差允许范围（士10%)内，可进人正带测定，C.3体细胞数测定
样品测定顺序与乳服分测定一致。完成乳成分测定后直接进行休细胞数的测定，不需另外预热，乳样温度在30C左右即可。测定结束后，保存体细胞数测定仪器白动输出的检测结果C.4注意事项
C.4.1测定过程中须观察仪器有无乳样溢出或漏现象。C.5对体细胞数数据可疑样品的处理C.5.1数据可疑样品的范围：休细胞数<10000SCC/mL的为数据可疑样品。C.5.2，乳体细胞数可疑的处理准则：休细胞数<1000SCC/rrL，二次重测结果的差<200XlSCC/mL，宜取用低的挪个数据。若测定结果的差>2(000SCC/mL，样品须进行第次重测，然后用上述方法取个合适的结果，如重复性很差，就不能使用测定结果，将考虑重新采样。NY /T 1450---2007
D.1 流量计的校准
附录D
资料性附录】
仪器设备的较准
D.1.1校准间时间:每 3个月校准一次。D.1.2校准方法：将6kg的水加人一水桶内，将特别设计的吸水管装在流量器牛乳进入的接口上将吸水管的不锈钢端宵入水中将水吸入。校准过程需要点空，完好流量器读数应在5.9kg~6.1kg。D.2乳成分测定仪的校准
D.2.1．校准问隔时间：每3个月校雅一次或仪器维修后，需再次校准为能使用。D.2.2校准顷目:乳脂肪、乳蛋白质、乳糖。D.2.3校准用标准乳样：每套标准样至少含有9个点。D.2.4校准方法：按仪器使用说明书中的校准方法操作，D.3测试仪器的重复性检查应按仪器要求定期做常规性检查D.4仪器校准应有记录并存档
记录内容有：设备名称、编号、校准原因、国标方法检测数据、校准前数据、校准后数据、校准人员及审核人签名等。
E.1乳成分测定标样制作
【资料性附录】
乳成分测定标样的制作方法
NY/I1450—2007
E.1.1把脱脂乳滤合在含脂率为3%的新鲜生乳中，配制成含脂率人约为：0.1%、1%，1%、2%、2%的乳。
E.1.2准备食脂率为3%的牛乳。
E.1.3用分离出的乳加入3%的牛乳中，制作含脂率为3.5%，4%，5%的乳样。E.1.4加人重铬酸钾，加入量为：0.06g/100mlcE.1.5将已配好的9个乳样分别放人适合水浴的容器中，經63℃、15min水浴杀菌，取出冷却至42℃，句，分装，贴上标签，置于冰箱冷羲(4℃)保疗，以待运输及得检。E.1.6标样中乳脂肪、乳白质和乳糖化学测定分别按GB/T5409—19852.3.2.GB/T5413.1-1997(GB/T 5413.5—1997进行
E.2·控制样的制作方法
E.2.1将每天测定的最后个乳样记录其乳脂肪、乳蛋白质、乳糖及休细胞数值并保存在2℃一7的冷藏箱内，留作第二天校对仪器用。E.2.2观察做剩的乳样，挑选脂肪相对高、休细范数大的样混合在一个火的烧杯内，分装成7份。任取一份放人42℃的水浴中预热15min，测定其乳成分和体细胞数并记录数据。具余的在2～7℃环境保存。再挑选乳脂肪租体细胞效相对低的，制作方法同上。每周用制作的高、低样求检查仪器的稳定性。
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附梁F
【资料性附录】
牛群资料报表
在乳样送达检测室的问时，还应将牛群资料报表送抵检测室，报表内容分别见表F.1室表F.4。表 F.1采样记录表
采样品：
牛场名称：
牛场名称：
牛场名称：
牛场编号：
牛场编号：
平蜀名黎：
牛场编号：
牛场编号：
牛舍号：
测定乍期
牛场头胎牛资料报表
表F.3牛场经产牛资料报表
分赖日期
表F.4牛场淘汰牛资料报表
汰月期
月产乳些
产恢难易
潮浓原因
山生宣
出主重
G.1软件要求
附录G
【资料性附录】
生产性能测定分析报告
测定数据处理及报告制作软件应为性能稳定、质量可案的专用软件。G.2数据处理
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乳样测定完成后，汇总牛牛群资料报表，乳成分测定记录和怀细跑数测定记录：将数据导人生产性能测定数措处理分析款件，运行软件，为牛场提供牛产性能测定分析报告。C.3生产性能测定分析报告
分析报告应包括干乳牛报告、体细胞追踪报告、生产性能测定报告和牛样汇总管迦报告等，报告格式见表G.1、表G.2、表G.3和表G.4。表G.1
干乳牛报告
产续H朗
序号牛好牛舍号
十乳日期
泌乳天数
高峰乳摄
泌乳天数(d)
31--60
关数眙茨
高薛口
305 d乳量
305蛋凸量305脂
总泌乳最
体细胞追踪报告
泌乳天数
日产乳母
生产性能测定报告
牛头数
体细胞数乳摄失
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牛群汇总管理报告
百分比
乳脂率
本次x
蛋白率
脂蛋比
前欲 SOCx
10°/mL
305d乳
蛋口藍
体细胞数
X10°/mt.
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秘乳天数(d)
91--120
151180
181210
211-240
241--270
271~-305
平均/合斗
牛头数
G.4 (续）
百分比
乳脂率
蛋白率
脂蛋比
体细胞激
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