【商检行业标准(SN)】 进出口粮食、饲料加工精度检验方法

进出口粮食、
精度检验方法
女献本轻造探脂器准发进合奖果的糖殊化工作导型染1单元：标性的起草与表述规则第1部分:标性编与的基本本标准从实施之日起，同时代替ZB9.2—1983《出口大米检验操作规程》。本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫,局提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国上海出入境检验检疫局本标准主要起草人：关裕亮、顾劲翊、张以静。范围
本标准规定了进出
小麦粉加工
本标准适用于进出口大米、小麦粉加工精度的检验。
2引用标准
的各方应探讨使用
下方标推景新版本的可能
SHAT 0798
3定文
S0012-19bzxZ.net
中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准1999进出口粮油、
、饲料检验检验名词术语
白、饲料检验抽样和制样方法
本标准采用下列定义
3.1特好#
糙米经过碾磨，大米胚芽及其内外3.2良好精碾大米 wel milled
糙米经过碾展
，大米肝芽基其内外
3.3适度良好精碾大米
康皮层（糙米糖和白米糖)完全除去，米粒的外观呈精致半透明。层（糙米和白米糖）
well n
的外观呈半透明。
糙米经过碾磨，大米胚芽及其内外糖皮层(糙米和白米糖)的绝大部分已去除，米粒外观呈适度半透明。3.4普通
明程度米手过爆魔好都
rily mill
分米粒的胚芽和全部米粒的夕
8.5 小麦粉加工精虑
糙米夫除，部分米粒的内捷皮层仍然完按照面粉的粉色和麸星多少，参照国家制定的面粉等级标准样品进行定等。注：本标准还采用了SH>T O798中的定义。焦轴祥和制祥
本标准采用SHT0800.1规定的方法。5大米加工精度检验
5.1感官鉴定法
平均样品中占即代
是否符合国家
的主是
5.2次甲基蓝染色法
5.2.1试剂
粒外观呈适度半透明。其半
留皮程度、胚芽的去净程度
，避开直射阳光，选择明亮处，鉴定大米背沟、粒面留5.2.1.1 0.25x次甲基蓝溶液：称取0.25g次甲基蓝溶解于100mL纯蒸馏水中，充分混合后，贮于深色试剂瓶中备用。5.2.1.2 3%稀硫酸深
5.2. 2操作步骤
设样台取约2试样，随机挥取完整米20粒倒去酸液，均用清水洗涤数次。染色！置于器血中，用清水
表面附
00 mL,贮于试剂瓶中备用
的糖发,糖素本高去法加因关次甲著基指减;诱的镰粉，约
米粒皮层呈深蓝色，胚乳呈浅蓝色，按此鉴定留皮程虚5.3品红石碳酸染色法
5.3.1试剂
于棕色瓶中番用
5. 3. 1. 2 3% 稀硫酸
.2操作步
液：用稳管或筒量耳
没样α取的减样：
200米
硫酸溶液后稍加震荡市即倒夫们，据此墨是留皮程
5.4长粒米(米)按碎米定级和按精度定等的相关性在进出口大米合同中长粒米 (灿米)按碎米定级和按精度定等。6小麦粉加工精度检验
6.1仪器和用具
瑶倒A葬
，田莱
充分混合后，贝
释至1000mL，贮于试剂瓶中备用。雨田洁
选藻数茨
天平：感量0.1g：搭粉板：5cm×30cm：粉刀、电炉、烧杯100mL、钼制蒸锅、白瓷碗、玻璃捧等6.2千法检验
即少导标进择
，再用粉力把两个粉样紧紧压平(标样与试样不得互混)量打成上厚标薄的坡度±6.3湿法检验
将干法检验过的粉样，连同搭粉板倾斜插入水6.4湿烫法检验
梁红色，胚乳呈浅全
皮层呈活
对将试样
享约6mm，下与粉板拉平），切齐各边直至不起气泡为止，取出搭粉板，待粉样表面微干时，对比粉色麸星。将湿法检验过的粉样，连同搭粉板倾斜插入加热的沸水中，约经1min取出，用粉刀轻轻刮去粉样表面受烫浮起部分，对比粉色麸星6.5千烫法检验
先按干法打好粉板，然后连同搭粉板6.6蒸馒头法检验
标样与试样分别按下列步骤制作误头。酵母液：
内部喀呈蜂发肤即称样330
用粉刀轻轻刮去粉样表面竞烫挥起部分，对比粉色麸星。温水(35℃左右），搅拌均勾备用。，加,A,100 mL温
于瓷碗中，加入15mI静母液和成面团，并揉至无干面光滑后为止，碗上盖一块块湿布，放在38℃左右的保温箱内发酵至面团入滞水病对度;将已发醇的而对用孕程和程样和果数型素比病血最型。6.2~6.6五种方法中，湿烫法对比粉色，干烫法对比麸星作为仲裁法。取出瓦