【商检行业标准(SN)】 出口饼干检验规程

1 主题内容与适用范围
本标准规定了
出口饼干检验规程
biscuits for ezuor
样、检验方法及检验结果的评定。口饼干检验批的划分、抽样
标准适用于各种甜讲干、发酵饼干、夹心饼干、花色饼干等系列饼干的检验：2引用标
GB 5008. 8 食品中水分的测定方法1食品中碑的测定方法
12食品中铅的测定方法
GB 5009.31
GB7100糕点、
甬用：
标准分析方法
QB1253 讲干通用技术条件
饼干试验方法
SH0168出口食品平板菌落计数
H 0168出口食品中大肠菌巷
大肠菌苗群和大肠杆菌检验方污SK 0170 出口食品中沙门氏菌属(包括亚利乘那菌)检验方法SH0172
3检验批
出口食品中金
球菌检验方法
以同生产厂、同品种、同规格、同一出口报验批作检验批。4抽样数量
4.1 包装检验
按1/2/抽取(QT为批的数量、单位为箱），但基数不少于3箱。同时应尽可能将每个生产日期的产品均抽到。4.2品质检验
目的样最批激都和提荐智素音的实腺病要增抽代表程荐常。盗指内择品忌教的0了
5 检验场所条件
5.1包装检验
般在存货现场进行。场所应清洁卫生、干燥、无异味。光綫充足。5.2品质检验
在实验室内进行。实验室应洁洁卫生，干燥无异味。5检验
6.1 包装检验
8.1.1 外包装检验
批号是否正确洁晰！
6.1.2内包装检验
具有必要的检测仪器与设备
SNA T 0443~95
项目及理化项
在符合5.1要求的条件下，逐箱检查其纸箱是否清洁车固。有无亮潮、番变、破损、变形等现象，唛头、标记、在外包装检验完毕的基础上，箱打开，检验其内包装封口是否密封，有无起皱和脱口现象。标贴是否整齐，字迹是否清楚。印刷图案有无色6. 2 规格检验
8.2.1 在检验内包装的
寸，检验每箱内小包装的数量，是否与规定的装箱数量、规格相符。6.2.2从上述经过包装检验的样箱中，孩4.2规定的比例随机抽职样品，作好标记，带回实验室。6.3品质检验
8.1物理感官项目检型
净重-毛重一皮重
无被裂、腰角、麦形小有无美杂秤上逐件称重
清洁日荒益
细观索，检验其色溪
观，面
6.3.1.3在职代表性样品少许，放入口中仔细品尝，检验其组织是否松脆，是否具有该品种应有的滋味和香味，有无焦苦味、霍变味及其地异味。化学项目
按GE 5009.3执行此内容来自标准下载网
安QB1254热
6.3.2. 3 酸度：按Q1254执行。3卫生项目检验
6.3.3.1过氧化值：按G 5009.37执行。5.3.3.2
5009.11热行
6.3.3.3铅含量：按GB5009.12执行.3.3.4细菌总
168执行
9.9.5大肠菌群：按sSH0169执行。3.3.6沙门氏菌：按SH0170执行。6.3.3.7金黄色葡葡球菌：按S 0172执行。6.3.3.8凡使用食品添加剂的，添加剂的检验方法T 检验结果的评定与处理
7.1检验结果评定的依据
出口合同
信用证有规定的，则按合！
准检验
、信用证的要求进行评定
7.1.2出口合同、信用证无具体要求，则按照QB12537. 2 外包装检验结果的评定与处理B7718进行评定。
整理外视类糖染患发现症植衰激过诱空糖理据续变形、采重近染不漠以及催术合糖近避7.3内包装检验结果的评定与处理寓普遍现象，作不合格处理
4品质检验结果的评定与处理
在品质检验中，
是、脱口、
字迹不清
批号不正确等问题，能通过加工整理解决问题的，允许加二题，如属少数情况，
杂质或卫生项目不符合标准规定，该批产品作不合格处理。项目不符合标准规定，如通过加工整理能解决问题的，犯许加工整理复验伤未得态标准规定的现作架否着班3在品质检
附加说明
工整理一次，剔除有缺陷产品，如次，不能加工整理或经加工整理后，经许复验一次。经复验仍不符合标准规定的。作不合格处理。本标准由中华人民共和国上海进出口商品检验局负责起草本标准主要起草人邵鸣海、曾玉光。
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