【机械行业标准(JB)】 辊印式饼干成型机

中华人民共和国机械行业标准 JB/T 4414-1999 辊印式饼干成型机 Biscuit Rotary Moulding Machine 1999-05-20 发布 国家机械工业局 发布 2000-01-01 实施 前言 本标准是对JB4414-88《辊印式饼干成型机》进行的修订。本标准与JB4414-88相比，主要技术内容改变如下：增加了主要技术参数，修改了绝缘电阻值，增加了齿轮箱内的清洁度要求。本标准自实施之日起代替JB4414-88。本标准的附录A是标准的附录。 本标准由中国农业机械化科学研究院食品机械研究所提出并归口。本标准起草单位：珠海市机电集团公司、中国农业机械化科学研究院食品机械研究所。本标准主要起草人：李光、曾水真、赵玉梅、王昕伟。 1 范围 本标准规定了辊印式饼干成型机的型式及主要参数，正常工作条件，技术要求，试验方法，验收规则，标志、包装、运输和贮存。本标准适用于生产含油量≥10%的酥性饼干的辊印式饼干成型机（以下简称饼干机）。本标准也适用于同规格的摇摆冲印、辊印两用饼干成型机的辊印成型部分。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB 191-1990，GB/T 1184-1996，GB/T 5226.1-1996，GB/T 13306-1991，JB/T 8356.1-1996，包装储运图示标志，形状和位置公差未注公差值，工业机械电气设备第一部分：通用技术条件标牌，机床包装技术条件，《中华人民共和国食品卫生法》。 3 型式及主要参数 3.1 型式：辊印成型。 3.2 主要参数应符合表1规定。 表1 参数名称 饼干机规格 印辊直径 印辊转速 饼干最大生产能力 电机功率 单位 mm mm r/min kg/h kW 400 300 ≤2.2 560 550 ≤3 800 200 5-20 880 540 ≤5.5 1000 1000 ≤5.5 1200 1100 2000-01-01 实施 4 正常工作条件 4.1 饼干机周围的环境温度为5-40℃。 4.2 面团应符合酥性饼干配方及调粉工艺。 4.3 面团中应无杂物。 5 技术要求 饼干机应符合本标准规定，并按经规定程序批准的图样及技术文件制造。 5.1 全部外购件应符合国家及有关标准规定。 5.2 饼干机的卫生条件应符合《中华人民共和国食品卫生法》第四章规定。 5.3 饼干机运动部分应有防护罩或相应的保护措施。 5.4 绝缘电阻不小于2MΩ。 5.5 饼干机工作噪声不超过80dB(A)。 5.6 饼干机滚动轴承连续运转至稳定温度时，其温升不超过35℃，最高温度不超过65℃。 5.7 印辊表面粗糙度Rz不大于1.6μm。 5.8 总装前所有部件必须经检验合格后方能进行装配。 5.9 滚动轴承在装配后与相配件的相对运动应轻便、灵活、平稳。 5.10 互相啮合的齿轮在装配后，当齿轮轮缘宽度≤20mm时，轴向错位不大于1mm；当齿轮轮缘>20mm时，轴向错位不应超过轮缘宽度的5%，最大不超过5mm。 5.11 装配后，齿轮箱内的清洁度应符合表2规定。 表2 饼干机规格 清洁度（mg） 400 500 560 800 1000 1000 1200 5.12 装配后，印辊径向圆跳动、分离刀上口与印辊表面素线平行度误差不大于GB/T 1184的9级精度。 5.13 饼干机电气设备必须符合GB/T 5226.1中的有关规定。 5.14 饼干机电镀件的镀层应光滑、细密、色泽均匀。 5.15 饼干机外表面应涂漆，油漆表面应平整，牢固、光亮、色泽均匀。 6 试验方法 6.1 饼干机工作噪声的测定方法 6.1.1 用声级计测量每个测点的A计权声压级dB(A)的值。 6.1.2 测点应均匀布置在饼干机前、后、左、右四个侧面上。 6.1.3 测点在距离饼干机外表面1m，距离地面高度1.5m处。 6.1.4 取各测点dB(A)值中最大噪声为测量结果。 6.2 清洁度的测定方法 6.2.1 选用清洁的清洗液（经200目网上过滤）。 6.2.2 清洗箱内各零部件及内部各面。 6.2.3 选用200目过滤网过滤。 6.2.4 烘干：将过滤网连同清洗液一起烘干后，再进行测定。