【商检行业标准(SN)】 出口冻虾及虾制品中吲哚检验方法　比色法

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准

SN/T 0944—2000

出口冻虾及虾制品中吲哚检验方法

比色法

Method for the determination of indole in frozen shrimp and
shrimp products for export—Colorimetric method

2000-09-15 发布                          2000-12-31 实施

中华人民共和国国家出入境检验检疫局 发布

前 言

本标准是按照 GB/T 1.1—1993《标准化工作导则 第1单元：标准的起草与表述规则 第1部分：标准编写的基本规定》的要求编写的。其中测定方法等效采用美国《美国公职分析化学家协会公定分析方法》1995年第十六版 35.1.33“蟹肉、牡蛎和小虾中的吲哚——比色法”，但在技术内容上稍作改变，经验证后，按规定格式要求作了编辑性修改。本标准同时制定了抽样和制样方法。

测定低限是根据国际上对虾及虾制品中吲哚含量要求和测定方法的灵敏度而制定的。

本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。

本标准由中华人民共和国浙江出入境检验检疫局负责起草。

本标准主要起草人：许顺华、倪洪生。

本标准系首次发布的行业标准。

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准

出口冻虾及虾制品中吲哚检验方法
比色法

Method for the determination of indole in frozen shrimp and
shrimp products for export—Colorimetric method SN/T 0944-2000

1 范围

本标准规定了出口冻虾及虾制品中吲哚检验的抽样、制样和分光光度测定方法。

本标准适用于出口冻无头虾、冻虾仁及其制品中吲哚的检验。

出口冻蟹肉、牡蛎可参照本方法执行。

2 引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

SN/T 0376—1995 出口水产品检验抽样方法

SN/T 0378—1995 出口冷冻水产品解冻方法

3 定义

本标准采用下列定义。

3.1 检验批

以同一产地、同一条件下加工的同一品种、同一等级、同一规格的产品为一检验批，或以出口报验批为一检验批。

4 抽样和制样

4.1 抽样数量

按SN/T 0376标准抽取样品。样品总量不少于2 kg，标明标记，及时送交实验室。

4.2 试样制备

按SN/T 0378方法进行解冻。样品经混匀后，随机取出1 kg，经均质机均质，均分成两份，分别装入清洁容器内，作为试样，加封并标明标记。

5 测定方法

5.1 方法提要

样品中的吲哚随水蒸气蒸馏蒸出，用三氯甲烷萃取，加显色剂振摇，分离出酸层，以乙酸定容，用分光光度计测定，标准曲线法定量。

5.2 试剂和材料

除另有规定外，所用试剂均为分析纯，水为蒸馏水。