【商业标准】 速冻面米食品

中华人民共和国行业标准

SB/T 10289—1997

速冻面米食品

Quick-frozen food made of wheat flour and rice

前言

本标准根据 GB/T 1.1—1993《标准化工作导则 第1单元，标准的起草与表述规则 第1部分：标准编写的基本规定》及 GB/T 13494—92《食品标准编写规定》的规定进行起草。

本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。

本标准由国内贸易部科技质量局归口。

本标准主要起草单位：国内贸易部食品质量监督检验测试中心（上海）。

本标准参加起草单位：上海大江肉食品二厂、上海日冷食品有限公司、北京瑞达急冻食品有限公司。

本标准起草人：刘玉群、赵建幸、陈伟、余关顺、张国美、郑允斌。

中华人民共和国行业标准

速冻面米食品

Quick-frozen food made of wheat flour and rice

SB/T 10289—1997

1 范围

本标准规定了速冻面米食品的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签与标志、包装、运输、贮存的要求。

本标准适用于以大米、小麦粉、杂粮等粮食为主要原料，并由肉、禽、蛋、蔬菜、果料、糖、油、调味品分别组成的馅料，采用速冻工艺加工制成的各种食品，并在冻结条件下运输贮存及销售。

2 引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。