【商业标准】 预包装鲜食莲藕流通规范

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 10893—2012

预包装食品流通规范

Specification of circulation for pre-packaged fresh esculent lotus root

2013-01-04 发布2013-07-01 实施

前 言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准起草单位：全国城市农贸中心联合会、深圳市海吉星国际农产品物流管理有限公司、深圳市农产品质量安全检验检测中心、深圳市质量监督局罗湖分局。

本标准起草人：吴开华、古松浩、陈伟强、郑英鹏、马增俊、纳绍平、陈存坤、李响、王晓燕、张敏、侯仰标。

预包装食品莲藕流通规范

1 范围

本标准规定了预包装鲜食莲藕的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。

本标准适用于“三七三五”、“鄂04号”、白莲、红莲、白藕、湖藕、田藕等预包装鲜食莲藕的经营和管理，其他品种莲藕的流通可参照执行。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB 2762 食品中污染物限量
• GB 2763 食品中农药最大残留限量
• GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
• GB/T 5737 食品塑料周转箱
• GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
• GB 7718—2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
• NY/T 1583 莲藕

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1 预包装莲藕 pre-packaged lotus root

经过预先定量包装，标识产品相关信息，用于购销的鲜食莲藕。

3.2 主藕 taproot

从种藕抽生和膨大的藕条。

3.3 支藕 rootlet

从主藕抽生的分枝藕，一般小于主藕。

3.4 藕径 sizing

主藕藕节之后第三段中间位置的最大直径。

3.5 成熟度 maturity

莲藕成熟的不同程度。

3.6 色泽 colour and luster

同品种莲藕成熟期表面固有的颜色和光泽。