【商业标准】 果蔬清洗机

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 10938—2012

果蔬清洗机

Fruit and vegetable washing machine

2013-01-23 发布2013-09-01 实施

前 言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由中华人民共和国商务部提出。

本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC 383)归口。

本标准起草单位：北京市服务机械研究所、章丘市炊具机械总厂、中食(北京)净化科技发展有限公司、深圳市富裕宝厨房设备有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司。

本标准主要起草人：王玉波、焦念省、谭燕、颜华、刘新华、许正华。

果蔬清洗机

1 范围

本标准规定了超声波、毛刷式及气泡式果蔬清洗机的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于超声波、毛刷式及气泡式果蔬清洗机（以下简称清洗机）。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB/T 3768 声学 声压法测定噪声源声功率级 反射面上方采用包络测量表面的简易法
• GB 4706.38 家用和类似用途电器的安全 商用电动饮食加工机械的特殊要求
• GB/T 13306 标牌
• GB 16798 食品机械安全卫生
• SB/T 222 食品机械通用技术条件 基本技术要求
• SB/T 224 食品机械通用技术条件 装配技术要求
• SB/T 226 食品机械通用技术条件 焊接、铆接技术要求
• SB/T 227 食品机械通用技术条件 电气装置技术要求
• SB/T 228—2007 食品机械通用技术条件 表面涂漆
• SB/T 229—2007 食品机械通用技术条件 产品包装技术要求
• SB/T 231—2007 食品机械通用技术条件 产品的标志、运输与贮存

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1
超声波果蔬清洗机 ultrasonic cleaning machine for fruits and vegetables

应用超声波高频振荡辐射，使水中气泡产生冲击波，对水果、蔬菜清洗的设备。

3.2
毛刷式果蔬清洗机 brush fruit and vegetable washing machine

按一定形式排列的毛刷辊旋转对水果、蔬菜表皮清洗的设备。

3.3
气泡式果蔬清洗机 bubbles fruit and vegetable washing machine

通过气泡或水压使清洗水翻滚，对水果、蔬菜清洗的设备。

3.4
洗净度 cleaning degree

人工清洗经果蔬清洗机清洗过的菜样，经规定程序过滤出的物质与菜样的质量之比。