【商业标准】 食品机械术语 第2部分：糕点加工机械术语

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SB

中华人民共和国行业标准

SB/T 10291.1～10291.2—1997

食品机械术语
Terms of food machine

1998—01—05 发布1998—07—01 实施

中华人民共和国国内贸易部　　发布

前 言

本标准为首次制定的行业标准。

为了适应我国食品机械行业发展的需要，在广泛参阅国内外有关文献资料的基础上，结合我国食品机械行业的实际情况，本着规范化、标准化的目的制定了本标准。

本标准依据GB/T 10084—92《食品机械型号编制方法》标准的规定，食品机械分为8类。本标准在《食品机械术语》的总标题下，包括8个部分：即第1部分：饮食机械术语；第2部分：糕点加工机械术语；第3部分：糖果加工机械术语；第4部分：小型食品加工机械术语；第5部分：豆制品加工机械术语；第6部分：冷饮加工机械术语；第7部分：肉类蛋品加工机械术语；第8部分：酿造加工机械术语。本标准是第2部分：糕点加工机械术语。

本标准的附录A、附录B都是提示的附录。

本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。

本标准由全国商业机械标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：黑龙江商学院机械系。

本标准主要起草人：徐克非、杨绮云、郑大宇。

备案号：1077-1998

中华人民共和国行业标准
食品机械术语
第 2 部分：糕点加工机械术语

Terms of food machine Part 2: Terms of pastry processing machine

SB/T 10291.2 1997

1 范围

本标准规定了各类糕点加工机械及常用零部件的术语及定义。

本标准适用于制定食品机械标准和指导性技术文件以及编写教材、技术论文报告。

2 引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

• GB/T 1.8-1997 标准化工作导则 术语标准编写规定
• GB 10112 1988 确立术语的一般原则与方法
• SB/T 10084-1992 食品机械型号编制方法

3 糕点加工机械 pastry processing machine

制作面包、饼干及各种糕点类食品的机械设备统称。

4 饼干加工机械 biscuit processing machine

4.1 冲印饼干成形机 stamping biscuit moulding machine

冲模以直线往复运动形式，将压片机送来的面带冲印出具有花纹的饼干生坯，并完成饼干生坯与余料分抹、输送操作的机器。按种模与面带的运动方式不同，可分为间歇式冲印饼干成形机和摇摆式冲印饼干成形机。

4.1.1 间歇式冲印饼干成形机 intermittent stamping biscuit moulding machine

冲模在做连续往复运动时，面带间歇移动，完成冲印饼干生坯的机器。

4.1.2 摇摆式冲印饼干成形机 rocking stamping biscuit moulding machine

冲模在做直线往复运动的同时，随连续运动的面带同步摆动，完成冲印饼干生坯的机器。

中华人民共和国国内贸易部 1998-01-05 批准 1998-07-01 实施