【团体标准】 果仁脆饼

T/AHFIA

安徽省食品行业协会团体标准

T/AHFIA 020-2019

果仁脆饼

2019-01-16 发布 2019-02-01 实施

安徽省食品行业协会 发布

前言

本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。

本标准由安徽依安康食品有限公司提出。

本标准由安徽省食品行业协会归口。

本标准起草单位：安徽依安康食品有限公司、安徽国科检测科技有限公司、合肥琪琪食品有限公司、安徽徽记食品有限公司、安徽省食品行业协会。

本标准主要起草人：李芹、孙晴、范围、李薇、李祥曙、王殿雄、熊莲琦、齐延培。

果仁脆饼

1 范围

本标准规定了果仁脆饼的术语和定义、技术要求、食品添加剂和食品营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、产品召回、保质期。

本标准适用于果仁脆饼的生产、检验和销售。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB/T 191 包装储运图示标志
• GB/T 1355 小麦粉
• GB 2715 食品安全国家标准 粮食
• GB 2716 食品安全国家标准 植物油
• GB 2721 食品安全国家标准 食用盐
• GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品
• GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
• GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
• GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
• GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
• GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
• GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
• GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
• GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
• GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
• GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
• GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
• GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
• GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
• GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
• GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
• GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
• GB 7100 食品安全国家标准 饼干
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
• GB 8957 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范
• GB 13104 食品安全国家标准 食糖